Chopin – znawca wina i kuchni - Opowieść o romansie, muzyce i dobrym winie
 






Chopin – znawca wina i kuchni - Opowieść o romansie, muzyce i dobrym winie

Jako młody człowiek polski kompozytor i pianista Fryderyk Chopin przybył do Francji głównie z talentem i głębokim uznaniem dla wznioślejszych rzeczy w życiu. Podczas gdy jego muzyka przyniosła mu sławę, jego miłość do wina stała się również ważną częścią życia w Paryżu. Pasja Chopina do wina nie była tylko przypadkowym zainteresowaniem, ale głęboko zakorzenionym uznaniem, które przenikało jego codzienne czynności.

rs 2024 06 788208

Spędzał niezliczone godziny na eksplorowaniu najlepszych regionów winiarskich Francji, a nawet miał własną piwnicę wypełnioną ulubionymi rocznikami. Ulubionym winem kompozytora było bez wątpienia Bordeaux z Château Lafite Rothschild. Szczególnie upodobał sobie rocznik 1848, znany ze swojej złożoności i pełnego stylu. Lubił również czerwone wina z regionu Burgundii, w tym te z Domaine de la Romanée-Conti. Być może jego ulubioną paryską restauracją była Au Rocher de Cancale, założona w 1804 r. przez Alexisa Balaine'a, która nadal mieści się przy rue Montorgueil. Ale był również stałym bywalcem restauracji Maxim's, Café de Paris i Maison Dorée, znanych z doskonałej kuchni i wykwintnych win. Ulubione dania Chopina zmieniały się w zależności od pory roku i jego nastroju.

Chociaż brakowało mu...



Eduardo Brethauer, dziennikarz, autor licznych publikacji, w tym„Vinos con Cuento”, juror konkursów winiarskich na pięciu kontynentach oraz entuzjastyczny szef kuchni amator

Restauracja 6/2024, FELIETON
Strefa prenumeratora


  Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.

Czytaj dalej kupując prenumeratę „Restauracji” w wersji papierowej, lub cyfrowej.

Prenumerata RESTAURACJI to:
  • Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania dwumiesięcznika
  • Dostęp do archiwum wydań „Restauracji” w wersji online
  • Specjalistyczne raporty w ramach prenumeraty
Prenumeratę możesz zamówić:
  • Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 20
  • Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego na stronie www.sklep.pws-promedia.pl
Jeśli jesteś prenumeratorem a nie znasz swoich danych dostępu do artykułów Restauracji napisz skontaktuj się z nami, bok@pws-promedia.pl


 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail