Chopin – znawca wina i kuchni – Opowieść o romansie, muzyce i dobrym winie

Jako młody człowiek polski kompozytor i pianista Fryderyk Chopin przybył do Francji głównie z talentem i głębokim uznaniem dla wznioślejszych rzeczy w życiu. Podczas gdy jego muzyka przyniosła mu sławę, jego miłość do wina stała się również ważną częścią życia w Paryżu. Pasja Chopina do wina nie była tylko przypadkowym zainteresowaniem, ale głęboko zakorzenionym uznaniem, które przenikało jego codzienne czynności.

Spędzał niezliczone godziny na eksplorowaniu najlepszych regionów winiarskich Francji, a nawet miał własną piwnicę wypełnioną ulubionymi rocznikami. Ulubionym winem kompozytora było bez wątpienia Bordeaux z Château Lafite Rothschild. Szczególnie upodobał sobie rocznik 1848, znany ze swojej złożoności i pełnego stylu. Lubił również czerwone wina z regionu Burgundii, w tym te z Domaine de la Romanée-Conti. Być może jego ulubioną paryską restauracją była Au Rocher de Cancale, założona w 1804 r. przez Alexisa Balaine'a, która nadal mieści się przy rue Montorgueil. Ale był również stałym bywalcem restauracji Maxim's, Café de Paris i Maison Dorée, znanych z doskonałej kuchni i wykwintnych win. Ulubione dania Chopina zmieniały się w zależności od pory roku i jego nastroju.

Chociaż brakowało mu d