4 marca wystartowała nowa, autorska restauracja znanego szefa kuchni Witka Iwańskiego. HUB.PRAGA mieści się w zabytkowej kamienicy na warszawskiej Pradze.
Hub.Praga powstał w niewielkim, świeżo wyremontowanym wnętrzu zabytkowej kamienicy przy ulicy Jagiellońskiej 22 na warszawskiej Pradze.
Karta dań zbudowana jest wokół niewielkich porcji potraw przygotowanych z dostępnych w danym sezonie składników. Restauracja to 20 miejsc siedzących, lokal jest kameralny, zatem szef zdecydował zaproponować gościom koncept niedużego menu. Podczas jednej wizyty w Hub.Praga zamówić kilka różnorodnych potraw. Klienci będą mieli także możliwość wybrania menu degustacyjnego złożonego z wszystkich dań.
Witek Iwański jest zdobywcą tytułu Chef de L’Avenir przyznawanego przez Akademię Gastronomiczną w Polsce młodym obiecującym szefom kuchni. Na swoim koncie posiada także wyróżnienia takie l jak: Młody Talent (2015) i Szef Roku (2018) przyznane przez przewodnik Gault Millau Polska. Przed otwarciem własnej restauracji pracował m.in. jako head chef w restauracji hotelu Europejskiego Raffles oraz restauracji Aruana w hotelu Narvil Conference
fot. media społecznościowe
Dodaj komentarz