• Archiwum numerów
  • Aktualności
  • Prenumerata
  • O nas
  • Reklama
  • Kontakt
 

TEMAT NUMERU

3

Wyzwania pracy w gastronomii
2023-10-06
W ekranizacji książki Henryka Worcella „Zaklęte rewiry” reżyser Janusz Majewski przenosi nas do gastronomii lat 30. XX wieku. Poznajemy młodego chłopaka Romana...

Sztuczna inteligencja w branży gastronomicznej
2023-08-24
Branża restauracyjna do tej pory oczywiście wdrażała nowinki technologiczne usprawniające pracę kucharzy czy kelnerów, ale obok mikserów czy zmywarek i tak...

Gastronomia przechodzi zieloną transformację
2023-07-23
Jeszcze kilkanaście lat temu linia „zieloności” w odżywianiu przebiegała między tymi, którzy mięso jedzą, a wegetarianami i weganami. Dziś już ten podział...

Higiena w gastro – wizytówka lokalu
2023-04-07
Higiena w restauracji to synonim bezpieczeństwa, prestiżu, klasy i jakości. Nigdy nie należy zapominać o znaczeniu dobrej higieny żywności w restauracjach. Wszystkie...

Sernik pani Helenki
2023-04-06
Chwalenie się w naszym kraju nie jest odbierane dobrze – wręcz przeciwnie. Ktoś, komu wiedzie się dobrze, ma tonę powodów do radości, cieszy się z nawet...

Temat Numeru: Sposoby na oszczędności w gastronomii
2023-03-12
Jak zaoszczędzić? Jak ciąć koszty? Jak przetrwać? To pytania, z którymi od miesięcy konfrontowana jest branża gastronomiczna. Nadrzędnym wyzwaniem jest znalezienie...

KOBIECY WYMIAR GASTRONOMII
2022-11-29
Gastronomia – w języku polskim rzeczownik ten jest rodzaju żeńskiego. Ale czy gastronomia jest kobietą? A może zapytajmy precyzyjniej: jak kobiety funkcjonują dziś...

Kuchnia roślinna w gastronomii
2022-10-10
Mięso staje się passé. Konsumenci z wielu powodów rezygnują z białka zwierzęcego na rzecz tego pochodzącego tylko i wyłącznie z roślin. Trendu tego nie sposób...

Czy catering ma się dobrze?
2022-08-29
Catering rządzi się swoimi prawami. Oczywiście pandemia na równi z restauracjami sparaliżowała na pewien czas tę branżę. Ale dziś, kiedy wszystko funkcjonuje, to...

Gastronomia w obliczu galopującej inflacji
2022-07-15
Po trudach pandemii przyszło zmierzyć się branży gastronomicznej z kolejnym wyzwaniem, jakim jest inflacja, wszechobecna drożyzna oraz rosnący food cost. Jakie...

Posts navigation

Starsze wiadomości
Nowsze wiadomości




STYL & DESIGN
/ Restauracja dziś to coś więcej niż jedzenie
 
GOURMET
/ Sery w gastronomii
 
FELIETON
/ Winiarskie stereotypy
 
WINO I KUCHNIA
/ Rytuał ognia. Łączenie potrawz grilla i wina
 
ANALIZA
/ Zagrajmy w lojalność, czyli jak grywalizacja zmienia gastronomię
 
O NAS
PARTNERZY
FACEBOOK
TWITTER
LINKED
KONTAKT
ARCHIWUM
PRENUMERATA
REKLAMA
POLITYKA PRYWATNOŚCI
NASZE SERWISY
ProMedia
Akademia Hotelarza
Pracuj w Horeca
Hotel Trends
Hotel Investment Trends
NASZE PORTALE
Restauracja
Rynek Turystyczny
Polski Jubiler
Nowoczesna Stacja Paliw

W celu przypomnienia hasła prosimy o kontakt:

bok@pws-promedia.pl