Archiwum numerów
Aktualności
Prenumerata
O nas
Reklama
Kontakt
TEMAT NUMERU
3
Jeśli są środki, to czas na inwestycje jest zawsze dobry
2021-03-29
– Mimo dramatycznej sytuacji, dzisiejszy stan polskiej gastronomii można określić zawołaniem: „Umarł król – niech żyje król!”. Ta branża nie zna próżni...
Raport z branży gastronomicznej. Rok w całkiem innej rzeczywistości
2021-03-29
Czy rzeczywiście od 13 marca 2020 r. już nic nie będzie takie, jak przed tą datą? Jak minął rok w gastronomii w nowej rzeczywistości, w której kazano wszystkim...
Gastronomia od nowa
2020-07-11
Mała rentowność otwieranych restauracji, obroty niższe niż koszty stałe i duża popularność jedzenia z dostawą – to nowa rzeczywistość wielu restauratorów...
Dobre praktyki higieniczne HACCP w walce z epidemią
2020-03-27
Wszystkie działania umożliwiające skuteczną walkę z koronawirusem są niczym innym, jak stosowaniem zasad, które powinny być zawarte w naszych dokumentacjach systemu...
Człowiek w centrum gastronomii W nowej rzeczywistości
2020-03-27
Jeszcze kilka miesięcy temu w raportach dla branży gastronomicznej można było znaleźć informację, że przyszłość rynku rysuje się w ciekawych barwach. Polska...
Przetrwajmy w kryzysie
2020-03-27
Restauracje w związku z epidemią mają zakaz przyjmowania gości. Dla wielu wiąże się to z widmem bankructwa, ale warto jednak do wypadku robić wszystko, aby...
Epidemia dziesiątkuje gastronomię
2020-03-27
Gastronomia jest w wyjątkowo trudnym momencie. Epidemia koronawirusa sprawiła, że wielu restauratorów z ogromnym niepokojem patrzy w przyszłość. Zapytaliśmy...
Branża podsumowuje 2019 rok
2020-02-26
Zauważalnie wzrosła świadomość ekologiczna polskich konsumentów i tego oczekiwali też od branży. Każde działania restauracji czy kawiarni na rzecz ochrony...
Emocje pod kontrolą
2019-12-06
Emocje i doświadczenia pozakulinarne to duża część wizyty w restauracji, która może mieć ogromny wpływ na to, czy goście wyjdą zadowoleni. Schludny wygląd...
ABC RESTAURACJI, czyli po co i jak stworzyć manual
2019-10-09
Manual, inaczej podręcznik restauracji, to wielofunkcyjne narzędzie, które powinno być w każdym lokalu. Zawiera takie elementy, jak najważniejsze informacje o tym...
Posts navigation
Starsze wiadomości
Nowsze wiadomości
SPIS TREŚCI
PRENUMERATA PAPIEROWA
PRENUMERATA CYFROWA
STYL & DESIGN
/
Restauracja dziś to coś więcej niż jedzenie
GOURMET
/
Sery w gastronomii
FELIETON
/
Winiarskie stereotypy
WINO I KUCHNIA
/
Rytuał ognia. Łączenie potrawz grilla i wina
ANALIZA
/
Zagrajmy w lojalność, czyli jak grywalizacja zmienia gastronomię
W celu przypomnienia hasła prosimy o kontakt:
bok@pws-promedia.pl