TRENDY

Rekordowy Dzień Kebaba potwierdził dominację ulubionego dania Polaków

2025-07-24

Najchętniej zamawiane danie i co piąte zamówienie online w Polsce to kebab. To już nie tylko street food, ale kluczowa gałąź gastronomii: generuje znaczące obroty...

Komisja Europejska chce zakazać używania 29 słów w odniesieniu do roślinnych alternatyw mięsa

2025-07-24

Komisja Europejska przedstawiła propozycję ograniczenia użycia określonych nazw przez roślinne alternatywy mięsa, argumentując, że ma to zwiększyć...

Cocktail pairing – co warto wiedzieć o sztuce łączenia smaków?

2025-07-15

Przez wiele lat wino pozostawało jedynym z oczywistych partnerów kulinarnych dla dań serwowanych w restauracjach. Jednak w ostatniej dekadzie trend cocktail pairingu -...

STRATEGIA 4E w gastronomii

2025-06-26

Dla wielu restauratorów profesjonalna zmywarka to po prostu element zaplecza. Dla Winterhaltera – to początek znacznie szerszej historii. Ale dzisiaj, gdy...

Czy istnieje łazienka, która uwzględnia potrzeby wszystkich? Spotkanie ekspertów

2025-06-12

W czerwcu, w Warszawie, w siedzibie marki Tork, należącej do firmy Essity, odbyło się spotkanie inaugurujące w Polsce projekt Inkluzywnej Higieny, którego celem jest...

Ferment Group i Stalgast on Tour – Japan 2025

2025-06-12

Polska kuchnia wyrusza do Japonii z mocnym wsparciem. Ferment Group i Stalgast łączą siły w ambitnym projekcie Stalgast on Tour: Japan 2025. W jubileuszowym roku firma...

Światowy Dzień Mięsa 2025– globalne wyzwania, zrównoważony rozwój i sztuczna inteligencjaw centrum uwagi branży

2025-06-12

6 czerwca, w Światowy Dzień Mięsa, Warszawa stała się międzynarodowym centrum debatyo przyszłości białka zwierzęcego. Podczas II edycji Kongresu „Światowy...

Zmywanie bez stresu, czyli jak mądrze zainwestować przed sezonem letnim

2025-05-29

Sezonowy boom? Wzmożony ruch w lokalu? To nie zaskoczenie – to norma, na którą można (i trzeba!) się przygotować. Zwłaszcza w miastach turystycznych, gdzie lato...

Trzynastka, która przynosi szczęście – Akademia Mistrzów Smaku z Gwiazdką Michelin

2025-05-28

Podczas trzynastego spotkania Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere uczniowie mieli okazję wziąć udział w niezwykłych warsztatach prowadzonych przez Christophera...

W Polsce co kilkanaście sekund ktoś zamawia burgera. Czy w Dzień Burgera padnie rekord?

2025-05-28

28 maja obchodzimy Dzień Burgera – święto jednego z ulubionych dań Polaków w dostawie. Od samego początku 15-letniej historii Pyszne.pl należy ono do ścisłej...