TRENDY

Cocktail pairing – co warto wiedzieć o sztuce łączenia smaków?
2025-07-15
Przez wiele lat wino pozostawało jedynym z oczywistych partnerów kulinarnych dla dań serwowanych w restauracjach. Jednak w ostatniej dekadzie trend cocktail pairingu -...

STRATEGIA 4E w gastronomii
2025-06-26
Dla wielu restauratorów profesjonalna zmywarka to po prostu element zaplecza. Dla Winterhaltera – to początek znacznie szerszej historii. Ale dzisiaj, gdy...

Czy istnieje łazienka, która uwzględnia potrzeby wszystkich? Spotkanie ekspertów
2025-06-12
W czerwcu, w Warszawie, w siedzibie marki Tork, należącej do firmy Essity, odbyło się spotkanie inaugurujące w Polsce projekt Inkluzywnej Higieny, którego celem jest...

Ferment Group i Stalgast on Tour – Japan 2025
2025-06-12
Polska kuchnia wyrusza do Japonii z mocnym wsparciem. Ferment Group i Stalgast łączą siły w ambitnym projekcie Stalgast on Tour: Japan 2025. W jubileuszowym roku firma...

Światowy Dzień Mięsa 2025– globalne wyzwania, zrównoważony rozwój i sztuczna inteligencjaw centrum uwagi branży
2025-06-12
6 czerwca, w Światowy Dzień Mięsa, Warszawa stała się międzynarodowym centrum debatyo przyszłości białka zwierzęcego. Podczas II edycji Kongresu „Światowy...

Zmywanie bez stresu, czyli jak mądrze zainwestować przed sezonem letnim
2025-05-29
Sezonowy boom? Wzmożony ruch w lokalu? To nie zaskoczenie – to norma, na którą można (i trzeba!) się przygotować. Zwłaszcza w miastach turystycznych, gdzie lato...

Trzynastka, która przynosi szczęście – Akademia Mistrzów Smaku z Gwiazdką Michelin
2025-05-28
Podczas trzynastego spotkania Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere uczniowie mieli okazję wziąć udział w niezwykłych warsztatach prowadzonych przez Christophera...

W Polsce co kilkanaście sekund ktoś zamawia burgera. Czy w Dzień Burgera padnie rekord?
2025-05-28
28 maja obchodzimy Dzień Burgera – święto jednego z ulubionych dań Polaków w dostawie. Od samego początku 15-letniej historii Pyszne.pl należy ono do ścisłej...

Relacja z 27. Konferencji MADE FOR Restaurant, FAST GROWING – Cross The Border
2025-05-23
„Trudne czasy, ale walczymy”, „rok gorszy niż poprzedni, ale nadal zysk”, „jest trudniej, ale dajemy radę” – polscy restauratorzy tak komentują...

Co piąty punkt gastronomiczny wyrzuca ponad 5 kg jedzenia dziennie
2025-05-16
Skok inflacji i cen żywności w Polsce nie przełożył się na większą gospodarność kupujących. Z danych Federacji Polskich Banków Żywności wynika, że...