TRENDY

W Polsce co kilkanaście sekund ktoś zamawia burgera. Czy w Dzień Burgera padnie rekord?
2025-05-28
28 maja obchodzimy Dzień Burgera – święto jednego z ulubionych dań Polaków w dostawie. Od samego początku 15-letniej historii Pyszne.pl należy ono do ścisłej...

Relacja z 27. Konferencji MADE FOR Restaurant, FAST GROWING – Cross The Border
2025-05-23
„Trudne czasy, ale walczymy”, „rok gorszy niż poprzedni, ale nadal zysk”, „jest trudniej, ale dajemy radę” – polscy restauratorzy tak komentują...

Co piąty punkt gastronomiczny wyrzuca ponad 5 kg jedzenia dziennie
2025-05-16
Skok inflacji i cen żywności w Polsce nie przełożył się na większą gospodarność kupujących. Z danych Federacji Polskich Banków Żywności wynika, że...

Jak dbać o porcelanę przy intensywnym użytkowaniu? Poradnik dla restauracji i hoteli
2025-05-16
Porcelana w branży gastronomicznej i hotelarskiej to nie tylko element estetyczny – to narzędzie pracy, które każdego dnia musi sprostać wymaganiom setek...

Nie komunie, nie wesela. Jakie są najpopularniejsze przyjęcia w Polsce?
2025-05-16
Co drugi Polak zorganizował w ostatnich 12 miesiącach minimum jedno przyjęcie dla znajomych lub rodziny. A każdy z nas w ciągu roku uczestniczy średnio w czterech...

Superfoods w kuchni tajskiej i wietnamskiej – dlaczego warto je jeść?
2025-05-08
Coraz więcej osób poszukuje zdrowych alternatyw w codziennej diecie. Kuchnie tajska i wietnamska, znane ze swojej świeżości, aromatyczności i bogactwa smaków...

Rusza „Nowa Gościnność” – autorski podcast 
2025-05-08
Rusza „Nowa Gościnność” – autorski podcast poświęcony temu, co naprawdę liczy się w nowoczesnej gastronomii: relacjom, emocjom, doświadczeniu...

Nowoczesne rozwiązania do restauracyjnej kuchni: mniej sprzętu, więcej możliwości
2025-05-01
W restauracjach serwujących dania w formie bufetu, rodzinnych czy międzynarodowych menu jest bardzo różnorodne. Klienci chcą mieć wybór – od burgerów i frytek...

The Art of Pasta –Martini & Mateo Zielonka w Lupo Pasta Fresca
2025-05-01
Makaron to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań na świecie, ale też symbol włoskiego stylu życia. Nic więc dziwnego, że ten motyw kulinarny od lat obecny jest w...

Nowoczesna gastronomia zaczyna się od zaplecza. Dlaczego strategia 3E i filozofia Kaizen to podstawa sukcesu?
2025-05-01
Automatyzacja obsługi gości, roboty dostawcze czy drony roznoszące pizzę robią wrażenie i przyciągają uwagę mediów. Jednak bez nowoczesnego, funkcjonalnego...