„Menu opłat” czyli o kosztach najmu lokalu gastronomicznego

Autor: KATARZYNA BIAŁEK, adwokat, specjalizuje się w doradztwie przedsiębiorcom, prawie umów, prawie spółek i prawie nieruchomości

Najem lokalu to jedno z najpopularniejszych narzędzi umożliwiających prowadzenie biznesu (w tym gastronomicznego) w lokalu należącym do innego podmiotu. Umowy takie zwykle zobowiązują najemców do uiszczania różnorakich opłat. Poniżej przedstawiam najczęstsze koszty obciążające najemcę i wskazujemy, o jakie zapisy umowne warto zadbać, aby uchronić się przed niekontrolowanymi podwyżkami.

W umowie najmu lokalu wynajmujący (którym najczęściej jest właściciel) zobowiązuje się oddać najemcy lokal do używania przez czas oznaczony lub nieoznaczony. Najemca z kolei zobowiązuje się płacić wynajmującemu czynsz (art. 659 kodeksu cywilnego).

Czynsz

Przepisy zostawiają stronom dużą dowolność w ustalaniu zasad rozliczania czynszu. Zwykle jest on określany w pieniądzach, ale może też być świadczeniem innego rodzaju. Można ustalić na przykład, że zamiast danej kwoty najemca przeniesie na wynajmującego własność jakichś rzeczy albo będzie świadczył na rzecz wynajmującego umówione usługi. Czynsz pieniężny może być wyrażony dowolną walutą. Zwykle strony ustalają, że będzie on płacony we wskazanych odstępach czasu (np. comiesięcznie), ale dopuszczalne jest ustalenie jednorazowej płatności za cały okres najmu.

Czynsz jest wynagrodzeniem wynajmującego za to, że wydał lokal najemcy i umożliwił mu korzystanie z niego. Stąd, obowiązek najemcy płacenia czynszu nie zależy od tego, czy najemca z własnej woli faktycznie używa lokalu czy nie.

Umowy najmów kilkuletnich zawierają zwykle klauzulę o waloryzacji czynszu. Jej celem jest zapewnienie wynajmującemu, że otrzymywany czynsz będzie odzwierciedlał aktualne warunki rynkowe. Klauzula taka powinna zawierać przede wszystkim wskaźnik waloryzacji odpowiadający walucie, w której określony jest czynsz oraz częstotliwość waloryzacji. W przypadku złotówek stosuje się zwykle roczny wskaźnik cen towarów i usług konsumpcyjnych Głównego Urzędu Statystycznego. Przyjęcie powszechnie znanego wskaźnika niezależnego podmiotu pozwala na podwyższanie czynszu o obiektywny miernik i w ustalonych z góry odstępach czasu.

Dbając o interes najemcy, w umowie warto zapisać, że podwyżka czynszu nie będzie mogła przekroczyć określonego procentu w porównaniu z

[...]

Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.

Strefa prenumeratora

Wszyscy prenumeratorzy miesięcznika w ramach prenumeraty otrzymują login i hasło umożliwiające korzystanie z pełnych zasobów portalu (w tym archiwum).

Prenumerata RYNKU TURYSTYCZNEGO to:
  • Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania miesięcznika prosto na biurko
  • Dostęp do pełnych zasobów portalu www.rynek-turystyczny.pl
  • (w tym archiwum dostępne wyłącznie dla prenumeratorów)
  • Rabat uzależniony od długości trwania prenumeraty
  • Wszystkie dodatkowe raporty tylko dla prenumeratorów
Prenumeratę możesz zamówić:
  • Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 20
  • Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego na stronie www.sklep.pws-promedia.pl
Jeśli jesteś prenumeratorem a nie znasz swoich danych dostępu do artykułów Restauracji napisz skontaktuj się z nami, bok@pws-promedia.pl