Trzecia edycja The Best Pizza Awards zakończyła się spektakularną ceremonią w Mediolanie, stanowiąc przełomowy moment dla światowej społeczności miłośników pizzy. Wydarzenie odbyło się w Spazio Antologico, East End Studios i zgromadziło ponad 500 gości z całego świata, w tym ponad 300 czołowych pizzaioli, dziennikarzy oraz innowatorów kulinarnych, by wspólnie celebrować tradycję, kreatywność i przyszłość pizzy.
Z misją zachowania świętej sztuki tworzenia pizzy przy jednoczesnym wspieraniu innowacji, The Best Pizza Awards uchodzi za najbardziej wiarygodny autorytet w tej dziedzinie. Niezależny panel 512 ekspertów z 60 krajów zapewnia przejrzystość i rzetelność – to szefowie kuchni, a nie sponsorzy, mają decydujący głos.
Święto najlepszych pizzaioli świata
Na szczycie tegorocznego rankingu znalazła się trójka wizjonerskich szefów kuchni, których praca wciąż kształtuje przyszłość pizzy::
#1 Francesco Martucci – I Masanielli, Caserta, Włochy
Słynący z mistrzostwa w przygotowaniu ciasta i pionierskich technik, Martucci reinterpretuję tradycję z Caserty w nowoczesnym wydaniu, zdobywając najwyższe wyróżnienie roku 2025.
#2 Franco Pepe – Pepe in Grani, Caiazzo, Włochy
Pionier pizzy opartej na lokalnym terroir. Jego niezłomne przywiązanie do regionalnych składników i dziedzictwa przyniosło mu tytuł The Best Pizza Chef w latach 2021–2024 – i ponownie miejsce w światowej czołówce.
#3 Gabriele Bonci – Pizzarium, Rome, Włochy
Nazywany „Michałem Aniołem pizzy”, Bonci swoim kreatywnym podejściem zrewolucjonizował rzymski styl pizzy al taglio na całym świecie.
ZWYCIĘZCY NAGRÓD SPECJALNYCH
Wyróżnieni zostali również szefowie kuchni, którzy osiągnęli wybitne rezultaty w konkretnych dziedzinach sztuki pizzy:
- The Best Fried Pizza: Isabella De Cham, Isabella De Cham Pizza Fritta (Neapol, Włochy)
- The Best Pizza NextGen: Eloi Torrent, Gasparic (Can Blanc, Hiszpania)
- The Best Pastry Pizza: Pier Daniele Seu, TAC/Seu Pizza Illuminati (Rzym, Włochy)
- The Best Food Art Pizza: Roberta Esposito, La Contrada (Aversa, Włochy)
- The Best Science Pizza: Ciccio Vitiello, Cambia-menti (Caserta, Włochy)
- The Best Pizza Margherita: Ciro Tutino, Bro. Ciro e Antonio Tutino (Neapol, Włochy)
- The Best Pizza Experience: Daniele Cason, The Pizza Bar on 38th (Tokio, Japonia)
- The Best Pizza Identity: Franco Pepe, Pepe in Grani (Caiazzo, Włochy)
- The Best Street Pizza: Massimo Laveglia, L’Industrie (Nowy Jork, USA)
- The Best Pizza Icon: Gabriele Bonci, Pizzarium (Rzym, Włochy)
- The Best Pizza Social Media: Javiera Contardo, DOU (Santiago de Chile, Chile)
Dynamiczna scena kulinarna Polski zabłysnęła podczas The Best Pizza Awards Mediolan 2025, jedna Polska pizzeria została doceniona w ramach tego prestiżowego wyróżnienia. To uznanie podkreśla rosnący wpływ Polski na światowej scenie gastronomii pizzy oraz jej zaangażowanie w innowacje i dążenie do doskonałości.
Wyróżniona polska restauracja to :
No. 97 Kamil Sohajko & Jacek Plecinski - Olio - Gliwice
Pełna lista laureatów The Best Pizza Awards 2025 dostępna jest na stronie: thebestchefpizza.com
