Ponad 15 lat temu w sercu Bydgoszczy ruszyła palarnia kawy, która do dziś jest jednym z najważniejszych filarów rozwoju Cukierni Sowa. Marka Sowa Caffè, która zrodziła się z pasji do jakościowego produktu i potrzeby kontroli nad całym procesem – od wyboru ziaren po filiżankę – przeszła właśnie kompleksowy rebranding. Zmiany objęły nie tylko opakowania i identyfikację wizualną, ale także sposób komunikowania wartości, jakie od lat towarzyszą tej kawie. Efekt? Marka jeszcze silniej niż dotąd oddziałuje na zmysły, budując spójne i atrakcyjne doświadczenie dla konsumenta.
Nowa identyfikacja, ta sama jakość
Nowe logo Sowa Caffè to fuzja symboliki związanej z kawą – ziarna, filiżanki, wzoru przypominającego liście kawowca – oraz palety naturalnych kolorów inspirowanych ziemią, uprawami i ciepłem świeżo zaparzonego naparu. Projekt graficzny zyskał organiczny rytm i lekkość, a jednocześnie zachowuje strukturę, która wzbudza zaufanie i podkreśla kompetencje marki w segmencie kawy. To świadoma decyzja – Sowa Caffè ma być kojarzona z produktem wysokiej jakości, powstającym z poszanowaniem natury i dobrych praktyk.
Jak tłumaczy Michał Sowa, członek zarządu Cukierni Sowa:
– Na nowo opowiedzieliśmy historię naszej kawy. Jej źródło pozostaje niezmienne – to pasja do dobrego smaku i kontroli nad każdym etapem produkcji. Nowa szata wizualna ma nie tylko przyciągać wzrok, ale też odzwierciedlać to, czym nasza kawa jest od zawsze: świadomym wyborem dla tych, którzy cenią naturalność, jakość i konsekwencję.
Kompletna zmiana wizualna
Nowa odsłona marki obejmuje:
- nowe opakowania kaw (ofercie marki znajdują się dziś kawy: ziarniste, mielone, w kapsułkach, rozpuszczalne – każda bez kompromisów smakowych),
- nowy projekt kubków do kawy serwowanej na wynos w lokalach Cukierni Sowa,
- odświeżoną wersję Karty Kawosza – lojalnościowego programu dla klientów,
- uporządkowaną komunikację produktową,
- aktualizację materiałów POS i ekspozytorów w punktach sprzedaży.
Nowością są także działania promocyjne towarzyszące rebrandingowi – m.in. promocja 2x więcej naklejek za każdą zakupioną kawę w ramach Karty Kawosza, trwająca do końca sierpnia 2025 r.
Kawa rosnącego znaczenia
Sowa Caffè to dziś nie tylko element menu, ale samodzielna kategoria o strategicznym znaczeniu dla sieci. Segment kawy (w tym serwowanej i sprzedawanej detalicznie) odnotowuje ponad 15-procentowy wzrost sprzedaży rok do roku (2023/2024), a zainteresowanie produktami na bazie kawy stale rośnie. Najchętniej wybieranym napojem w lokalach sieci jest niezmiennie cappuccino, ale rosnącą popularnością cieszą się również kawowe napoje sezonowe czy autorska kompozycja ze stałego menu Cukierni Sowa – kawoshake karmelowy, przygotowywany na bazie espresso i lodów słony karmel, z dekoracją z florentynki.
Kawa, która opowiada historię
Sowa Caffè powstaje z ziaren arabiki pochodzących z plantacji w Ameryce Środkowej i Południowej. Kluczowy udział w mieszance mają dostawcy certyfikowani przez Rainforest Alliance. Kompozycje smakowe bazują na zestawianiu nut czekoladowych, cytrusowych, orzechowych i owocowych. Aromat maślanego ciastka, grejpfruta czy czarnej porzeczki to nie efekt aromatyzacji, ale wyselekcjonowanych odmian i perfekcyjnego procesu wypalania.
– Palimy kawę, jaką sami chcielibyśmy pić. To nie proces przemysłowy, który dzieje się sam – to dziesiątki decyzji podejmowanych w czasie rzeczywistym. Kolor, dźwięk pękających ziaren, zapach – wszystko musi się zgadzać. Potem testujemy espresso, oceniamy balans i głębię. Jeśli nie przekonuje nas w 100%, nie trafia do klientów – mówi Piotr Dominiczak, Coffee Roast Master w Cukierni Sowa odpowiedzialny za produkcję kawy Sowa Caffè.
W 2024 roku w palarni Sowa Caffè w Bydgoszczy wyprodukowano 97 ton kawy. Marka dysponuje kontrolą jakości na każdym etapie produkcji – od mieszania blendów po pakowanie w opakowania z zaworkiem jednokierunkowym, wydłużającym świeżość. Proces ten – pełen pasji, precyzji i odpowiedzialności – marka postanowiła pokazać „od kuchni” w nowym materiale wideo dostępnym na YouTube, zapraszając widzów za kulisy palarni i ujawniając, jak powstaje każda paczka Sowa Caffè.
Co dalej?
Rebranding Sowa Caffè to nie jednorazowa zmiana estetyczna, ale krok w kierunku dalszej profesjonalizacji segmentu kawowego w ramach działalności Cukierni Sowa. Marka planuje intensyfikację działań sprzedażowych, ekspozycję produktu w punktach w całej sieci oraz kontynuację promocji lojalnościowej. Kawa staje się integralną częścią oferty – równie ważną jak wypieki, desery i lunche.
