Kawa od zawsze budowała relacje

– rozmowa z dr Christiną Meinl

Christina Meinl jest przedstawicielką piątego pokolenia rodziny właścicieli Julius Meinl. Z wykształcenia lekarka, dziś odpowiada za strategię i rozwój międzynarodowy firmy. Rozmawiamy o przyszłości kawy, zmianach klimatu, hotelarstwie oraz o tym, dlaczego filiżanka kawy nadal jest jednym z najlepszych pretekstów do spotkania.

Z wykształcenia jest Pani lekarką. Co sprawiło, że zdecydowała się Pani porzucić medycynę i dołączyć do rodzinnego biznesu?

Nasza firma ma ponad 160 lat historii, a ja reprezentuję piąte pokolenie rodziny. Kiedyś sprawdzaliśmy, czy jesteśmy najstarszą rodziną nieprzerwanie działającą w branży kawowej i rzeczywiście należymy do tego bardzo wąskiego grona.

Dorastałam w świecie kawy i ta historia zawsze była częścią mojego życia. Z czasem zrozumiałam, że kawa jest niezwykłym produktem, który łączy ludzi na całym świecie. To właśnie połączenie rodzinnej tradycji i fascynacji samym produktem sprawiło, że zdecydowałam się dołączyć do Julius Meinl.

Medycyna była moim pierwszym życiem zawodowym. Kawa okazała się drugim.

Czy doświadczenie lekarza pomaga dziś w zarządzaniu firmą?

Bardziej niż mogłoby się wydawać. W medycynie trzeba szybko podejmować decyzje, opierając się na faktach. Analizuje się sytuację, ocenia ryzyko i działa. W biznesie wygląda to bardzo podobnie.

Pracowałam wcześniej na oddziale onkologii dziecięcej, gdzie decyzje często trzeba było podejmować natychmiast. Paradoksalnie tam wszystko działo się szybciej niż w biznesie.

Natomiast samej branży kawowej nauczyłam się już w praktyce.

Co dziś najbardziej niepokoi Panią w kontekście przyszłości rynku kawy?

Zdecydowanie zmiany klimatu. Kilka miesięcy temu odwiedziłam Honduras. Plantatorzy byli gotowi do zbiorów. Owoce kawowca osiągnęły idealną dojrzałość, ale dokładnie w momencie rozpoczęcia zbiorów przyszły intensywne opady.

To oznaczało katastrofę. Owoce zaczęły pękać, pojawiły się grzyby, a jakość kawy gwałtownie spadła.

Takie zjawiska obserwujemy coraz częściej. Nie chodzi wyłącznie o susze czy wysokie temperatury. Pr