Adam Chrząstowski dyrektorem kulinarnym w Arłamowie
 






Adam Chrząstowski dyrektorem kulinarnym w Arłamowie
personalia

2020-07-22

Adam Chrząstowski 15 lipca został dyrektorem kulinarnym w hotelu Arłamów.

arlamow

W latach 90. pracował w 5-gwiazdkowych hotelach warszawskich Bristol i Sheraton. W latach 2001–2003 jako szef restauracji Hunters i Tropicana w Szanghaju. Po powrocie do Polski był szefem kuchni w hotelu Rialto, a w latach 2007– 2014 szefem kuchni i współwłaścicielem krakowskiej restauracji Ancora, która kilka razy wyróżniana została w Czerwonego Przewodnika Michelin. Podczas Polskiej Prezydencji w Unii Europejskiej w 2011 roku pełnił funkcję głównego konsultanta kulinarnego. Do końca 2018 r. był szefem kuchni restauracji Ed Red w Krakowie i Warszawie. Od 2019 r. prowadzi działalność doradczą i szkoleniową w branży HoReCa, pod nazwą Adam Chrząstowski Consulting. Jest również prezesem Bocuse d'Or Academy Poland.


Polecamy

To też może Cię zainteresować


W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail