Przewodnik MICHELIN dodał cztery restauracje z jedną gwiazdką MICHELIN do listy lokali gastronomicznych Chicago z gwiazdkami oraz siedem nowych Bib Gourmands, wyróżnionych ze względu na ich szczególnie interesujący stosunek jakości do ceny. W sumie na liście znalazły się 23 restauracje, w tym jedna z trzema gwiazdkami MICHELIN, Alinea, prowadzona przez szefów kuchni Granta Achatza i Douglasa Alley, która nadal utrzymuje swój wyjątkowy poziom jakości, od pierwszej edycji przewodnika MICHELIN Guide Chicago w 2011 roku.
„Inspektorzy MICHELIN Guide stwierdzili, że szefowie kuchni i zespoły restauracyjne z Chicago nadal utrzymują wysoki poziom jakości i kreatywności w zakresie wykwintnych posiłków, mimo że prowadzenie ich działalności było bezprecedensowym wyzwaniem w ciągu ostatniego roku”, powiedział Gwendal Poullennec, dyrektor międzynarodowy MICHELIN Przewodniki. „Cieszymy się, że możemy powitać cztery nowe restauracje One MICHELIN Star i siedem nowych Bib Gourmand w tej ofercie na rok 2022 i świętować wszystkie 23 lokale oznaczone gwiazdką MICHELIN”.
Oto nowe restauracje One MICHELIN Star:
Claudia (Bucktown/Wicker Park; kuchnia współczesna)
Kasama (Bucktown; kuchnia filipińska)
Esmé (Lincoln Park; kuchnia współczesna)
Galit (Lincoln Park; kuchnia bliskowschodnia)
Siedem nowych Bib Gourmand
W tym roku inspektorzy MICHELIN Guide odkryli siedem nowych miejsc oferujących szczególnie interesujący stosunek jakości do ceny: Apolonia, Bloom Plant Based Kitchen, Dear Margaret, Lardon, Soczi, Superkhana International, Tortello Pastificio.
Dwie nagrody specjalne MICHELIN ujawnione w tym roku
Oprócz długo oczekiwanych nagród Bib Gourmand i MICHELIN Star, Przewodnik ujawnił Nagrody Specjalne, w tym Sommelier Roku, przyznawany przez Wine Access, przyznany Colinowi Hoferowi (restauracja Porto) oraz Nagrodę Wyjątkowych Koktajli, która nagradza Julię Momosé (restauracja). Kumiko)
fot. materiał prasowy