Po raz XI Fundacja WIP Warto Im Pomóc w ramach konkursu „Polska od Kuchni” nagrodziła Złotym Widelcem najlepsze restauracje w całej Polsce. Wręczono 46 statuetek, w tym przyznano 7 nagród specjalnych. W dotychczasowych dziesięciu edycjach akcji nominowanych było ponad 3 800 restauracji, 1 119 z nich uczestniczyło w akcji, 420 laureatów odebrało nagrodę Złotego Widelca.
Tegorocznym partnerem merytorycznym konkursu było Europejskie Stowarzyszenie zrzeszające kucharzy i szefów kuchni w Zjednoczonej Europie, polski oddział Euro-Toques Polska (ETP) oraz Stowarzyszenie Kucharzy Polskich. Podczas uroczystej Gali, która odbyła się w warszawskiej Restauracji STIXX BAR & GRILL, wręczono statuetki „Złotego Widelca” dla najlepszych restauracji w kategoriach: restauracja hotelowa i autorska, kuchnia polska, śródziemnomorska i międzynarodowa, azjatycka, bary bistro i cukiernie. Po raz pierwszy nagrodzono restauracje 2 domów weselnych.
Konkurs pozyskał 2 nowych Ambasadorów a zostali nimi Giancarlo Russo były prezes Włoskiego Stowarzyszenia Kucharzy w Polsce( FIC Polonia) oraz Marcin Soból Prezes europejskiego stowarzyszenia szefów kuchni Euro Toques Polska. Tytuł arcymistrza sztuki kulinarnej otrzymało 3 wybitnych kucharzy. Krzysztof Szulborski, Robert Sowa oraz Kurt Scheller.
Ujrzał również światło nowy projekt w konkursie CHEF S CHOIS WYBÓR SZEFÓW KUCHNI.To projekt w którym Kapituła składająca się z najbardziej znanych autorytetów polskiej gastronomii . przyznaje najlepszym firmom branży HORECA w Polsce wyróżnienia za najlepszy produkt używany w gastronomi. SER BURSZTYN – KTÓRY W TYM ROKU OBCHODZI 20 LECIE ISTNIENIA NA POLSKIM RYNKU został pierwszym laureatem.
fot. Giancarlo Russo, Waldemar Pórek, Krzysztof Szulborski
XI edycja Konkursu „Polska od Kuchni” odbywała się po raz pierwszy od dwóch lat w normalnym trybie konkursowym. Jurorzy w ciągu dwóch miesięcy odwiedzili blisko 100 punktów gastronomicznych i przekazali organizatorowi oraz Kapitule recenzje restauracji zawierające ocenę uwzględniającą: menu i forma prezentacji menu, ocena serwowanych dań wraz z formą podania i wyglądem posiłku, smak, dodatkowo premiowane jest danie specjalne promowane w menu, lokal i jego klimat, aranżacja wnętrz, jakość obsługi oraz czas oczekiwania na obsługę, umiejętność doradzania klientowi w wyborze dań, wygląd personelu, sposób podawania rachunku. Od jedenastu lat akcja „Polska od Kuchni” wyłania najlepsze restauracje i jednocześnie rekomenduje miejsca gastronomiczne oraz eventowe w Polsce, które warto odwiedzić i wpisać na swoją mapę gastronomicznego szlaku. Nagrodzone „Złotym Widelcem” restauracje, bary i cukiernie są wizytówką miast i regionów, przyciągają swoimi wysokimi standardem serwowanych dań oraz bogatą kompozycją smaków.
LAUREACI
1. SZEF KUCHNI ROKU 2022 W POLSCE
JACEK KEMPA RESTAURACJA WOŁA WINA WROCŁAW
2. ODKRYCIE GASTRONOMICZNE ROKU 2022 W POLSCE
RESTRO & WINEBAR OMATSU by TOMASZ SMOCZYK ROPCZYCE
3.NAJLEPSZY STEK HOUSE W POLSCE W 2022 ROKU
RESTAURACJA STIXX WARSZAWA
4. NAJLEPSZA RESTAURACJA RODZINNA W POLSCE 2022
RESTAURACJA CEGIELNIA MISZEWO
5. NAJLEPSZA RESTAURACJA RYBNA W POLSCE
SARDYNKA USTECKA USTKA
6. CATERING DIETETYCZNY ROKU 2022 W POLSCE
BE DIET CATERING WARSZAWA
7. PRODUKT CZEKOLADOWY ROKU
CZEKOLADKI BĄ PRODUCENT Krzywa czekolada Krzysztof Polak IWICZNA
8. TOP MARKA ZŁOTEGO WIDELCA
RESTAURACJA HOTELU ,,SULBIN’’ GARWOLIN
9. RESTAURACJA BESKIDZKA 40 SZCZYRK
10. BURSZTYNOWA BISTRO WARSZAWA
11. RESTAURACJA ŚWIĘTOSZEK TURTUFE WARSZAWA
12. RESTAURACJA MONTE CARLO KIELCE
13. RESTAURACJA BEEF AND PEPER STEAK HOUSE WARSZAWA
14. RESTAURACJA HOTELU ZŁOTY GROŃ RESORT & SPA ISTEBNA
15. KUCHNIA AUTORSKA
RESTAURACJA MEZE by TEO VAFIDIS & SONS WARSZAWA
N 31 RESTAURANT & BAR WARSZAWA
16. KATEGORIA RESTAURACJE HOTELOWE
RESTAURACJA HOTELU HOLIDAY INN GDAŃSK- CITY CENTRE GDAŃSK
RESTAURACJA APARTAMENTY ZIELONY ZAKĄTEK USTKA
RESTAURACJA VANILLA SKY KRAKÓW
RESTAURACJA MIODOWA KORONA HOTEL OLSZEWO-BORKI
RESTAURACJA BAZAR 1838 POZNAŃ
RESTAURACJA POLSKA W AIPORT HOTELU WARSZAWA
RESTAURACJA PO NIDZIE BUSKO – ZDRÓJ
RESTAURACJA DWÓR KALISZKI KALISZKI
RESTAURACJA FERULA W Hotelu Bacówka Radawa & SPA****. RADAWA
17. KATEGORIA DOMY WESELNE
RESTAURACJA GALA LUBRANIEC
RESTAURACJA STARY KAMIONEK KAMIONEK
18. KATEGORII BARY, BISTRO
RESTAURACJA WARSZAWSKIE BISTRO WARSZAWA
MOONLIGHT COCKTAIL BAR STARE BABICE
ZACHODNIA KAWIARNIA BISTRO BIAŁYSTOK
19. KATEGORIA KUCHNIA ŚRÓDZIEMNOMORSKA
RISTORANTE OSTERIA LE BOTTI TYCHY
RESTAURACJA SI WARSZAWA
RISTORANTE SAN LORENZO WARSZAWA
RISTORANTE PIZZERIA TAROMINA OŚWIĘCIM
RESTAURACJA PECORINO ITALIAN FOOD & WINE ZABKI
RESTAURAJA ALBERO KARPACZ
BUKOVA RESTAURACJA Z KLIMATEM W ISTEBNEJ ISTEBNA
RESTAURACJA VILLA TOSCANA NOWY TARG
RESTAURACJA VILLA TOSCANA ZAKOPANE
20. KUCHNIA MIĘDZYNARODOWA
RESTAURACJA ROXX WARSZAWA
RESTAURACJA ZAJAZD PLAN WOLBÓRZ
21. KATEGORIA KUCHNIA POLSKA
RESTAURACJA IMPRSEJA KROTOSZYN
22. KUCHNIA REGIONALNA
RESTAURACJA ,,WILLA POD KASZTANAMI’’ PIWNICZNA
23. KUCHNIA AZJATYCKA
CURRY KING RESTAURACJA INDYJSKA PIASECZNO
MAGD-IWO KUTRA Spółka Komandytowa właściciel marki
RESTAURACJA THAISTREET WARSZAWA
24. KATEGORIA STEK HOUSE
RESTAURACJA JABLONA POWIDZ
fot. materiał prasowy
