Platinum stawia na kuchnię
 





 

Advertisement





Platinum stawia na kuchnię

Uczuleni na „kontrowersyjne” połączenia smakowe, broniący potraw prostych, tworzonych z wykorzystaniem świeżych produktów. Ta strategia przynosi efekty. W 2011 roku zespół dwóch kucharzy z restauracji Platinum zdobył Kulinarny Puchar Polski. Szef kuchni Dominik Brodziak jako pierwszy Polak brał udział w prestiżowym konkursie Bocuse d’Or Europe 2008.

rs-2013-05-48

rs-2013-05-47

rs-2013-05-46Ta mała restauracja w butikowym poznańskim hotelu skupia się na pojedynczym gościu, organizując jedynie niewielkie przyjęcia rodzinne i biznesowe. Tutaj pierwsze skrzypce oddane są kucharzom. Świadczy o tym udział w warsztatach Akademii Kulinarnego Poznania. Najlepsi szefowie kuchni uczą gości, jak wygląda od kuchni...


Strefa prenumeratora


  Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.

Czytaj dalej kupując prenumeratę „Restauracji” w wersji papierowej, lub cyfrowej.

Prenumerata RESTAURACJI to:
  • Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania dwumiesięcznika
  • Dostęp do archiwum wydań „Restauracji” w wersji online
  • Specjalistyczne raporty w ramach prenumeraty
Prenumeratę możesz zamówić:
  • Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 20
  • Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego na stronie www.sklep.pws-promedia.pl
Jeśli jesteś prenumeratorem a nie znasz swoich danych dostępu do artykułów Restauracji napisz skontaktuj się z nami, bok@pws-promedia.pl
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail