Lepiej zapobiegać niż leczyć: Dlaczego sprzęt kuchenny powinien być regularnie konserwowany
 





trendy

Lepiej zapobiegać niż leczyć: Dlaczego sprzęt kuchenny powinien być regularnie konserwowany

2024-07-04

Wyobraź sobie idealną sytuację w restauracji: pełna sala, kuchnia w ruchu, a każdy ruch jest perfekcyjny, dzięki czemu personel wykonuje świetną robotę. Jednak istnieją rzeczy, na które nie masz wpływu: awaria jednego z urządzeń może zatrzymać cały biznes, sprawić, że klienci będą czekać na dania, a restauracja straci przychody. Aby tego uniknąć, urządzenia powinny być regularnie sprawdzane przez specjalistę.

 TechService 0652 technInstruction FilterExchange 119391 image webl

fot. materiał prasowy

“Regularne przeglądy i konserwacja są niezwykle ważne, nawet dla najlepszego sprzętu” – mówi Konrad Raczyński z działu technicznego firmy Rational. „Certyfikowani technicy serwisowi kontrolują urządzenia RATIONAL w określonych odstępach czasu, zależnie od intensywności użytkowania, i mogą interweniować zanim dojdzie do usterki”. Podczas rutynowych kontroli technik może zidentyfikować części wymagające wymiany i podjąć odpowiednie działania. Aby ułatwić śledzenie przeprowadzonych prac, w książce konserwacji zapisywane są wszystkie wykonane przeglądy i wymienione komponenty.

 

“Personel kuchni również może przyczynić się do zapobiegania awariom urządzeń” – dodaje Konrad Raczyński. „Odpowiednie mycie i pielęgnacja znacznie przedłużają żywotność poszczególnych elementów i całego urządzenia”. Podczas wizyt serwisowych serwisant pokazuje, na co zwrócić uwagę – jak często myć sprzęt, jakich środków używać i które części są szczególnie wrażliwe.

 Reference Genuss und Harmonie 00318 1102956 image webl

“Tylko regularnie serwisowane i dobrze konserwowane urządzenie działa sprawnie. Tylko taki system zapewnia pełną wydajność i efektywność energetyczną, co z czasem może prowadzić do znacznych oszczędności” – wyjaśnia Konrad Raczyński. Zaniedbanie konserwacji może skutkować awarią sprzętu podczas pracy. „Klienci mogą spać spokojnie, wiedząc, że dbają o swoją inwestycję”.

Około 9 000 wykwalifikowanych i certyfikowanych techników serwisowych na całym świecie serwisuje urządzenia RATIONAL. Globalnie w 60% przypadków są oddaleni od najbliższego iCombi Pro lub iVario Pro o maksymalnie 25 kilometrów, średnio 48 kilometrów. Technicy podłączeni do urządzeń poprzez cyfrowy system zarządzania kuchnią ConnectedCooking mogą również wykonywać zdalną konserwację. Dzięki temu klienci mogą polegać na swoim sprzęcie, który zawsze zapewnia maksymalną wydajność i najlepszy stosunek jakości do ceny.

Więcej informacji o serwisie technicznym, dostępnych pakietach konserwacyjnych i partnerach serwisowych można znaleźć na stronie https://www.rational-online.com/pl_pl/obsluga-klienta/rational-service-partner/


Polecamy

To też może Cię zainteresować









 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail