Mediolan przygotowuje się do ugoszczenia wyjątkowego wydarzenia poświęconego jednemu z najbardziej uwielbianych i ikonicznych dań na świecie: pizzy. Czwarta edycja The Best Pizza Awards - projektu organizowanego przez The Best Chef, a wspieranego przez Molini Pizzuti - odbędzie się 30 września w Spazio Antologico - East End Studios w Mediolanie.
fot. materiał prasowy
Tematem przewodnim wydarzenia będzie "The Future of Pizza", skupiającym się wokół zagadnienia, jak postęp technologiczny może harmonizować z praktykami zrównoważonego rozwoju. Wydarzenie zobrazuje podróż tego wiekowego i tradycyjnego dania, które na przestrzeni lat zdołało dotrzeć do najodleglejszych zakątków kulinarnych, z łatwością dostosowując się do różnych kultur gastronomicznych.
The Best Chef i The Best Pizza z biegiem lat coraz bardziej angażują się w świadome wybory i darzą głębokim uznaniem profesjonalistów kulinarnych, którzy przyczyniają się do ochrony lokalnych producentów, dzięki którym zachowują możemy pokazać regionalne dobra w harmonii z naturą.
Antonio Ruotolo, dyrektor projektu The Best Pizza, mówi: "W tym roku z dumą kontynuujemy nasz projekt, dążąc do tego, aby coraz szerzej reprezentować międzynarodowo smak, rozwój i ewolucję naszej ukochanej pizzy. 30 września będziemy mieli okazję porozmawiać o przyszłości pizzy z gośćmi, którzy pisali i wciąż piszą historię globalnej gastronomii. Będzie to wydarzenie pełne refleksji, prowadzące nas ku coraz bardziej świadomej przyszłości."
Obfitych i ekscytujących doświadczeń dostarczą gościom różne aktywności zaplanowane na dzień wydarzenia. Jednym z przykładów będą "Pizza Talks", z udziałem czołowych postaci kulinarnego świata, znanych z perfekcji i kreatywności. Osoby te promują zrównoważony rozwój i przez lata udowodniły, że innowacje mogą współgrać z tradycją, tworząc dania, które są zarówno smaczne, jak i etyczne, inspirując w ten sposób nowe pokolenia miłośników jedzenia. Jako prelegenci wystąpią Albert Adrià z Enigma (Barcelona, Hiszpania), Franco Pepe z Pepe in Grani (Caiazzo, Włochy), Rafa Panatieri i Jorge Sastre z Sartoria Panatieri (Barcelona, Hiszpania), Jacopo Mercuro z 180 Grammi Pizzeria Romana (Rzym, Włochy) oraz Roberto Davanzo z BOB Alchimia A Spicchi (Montepaone, Włochy).
Po południu goście będą mieli okazję uczestniczyć w licznych atrakcjach, w tym w czterech warsztatach, podczas których profesjonaliści zaprezentują różne style pizzy, od klasycznych po nowatorskie, zachwycając gości unikalnymi smakami. Każdy warsztat zaprezentuje pokazy wykonane przez ekspertów kulinarnych; dwa z warsztatów będą organizowane we współpracy z Molini Pizzuti, a dwa pozostałe z Sorì. W rolach głównych wystąpią: Antonio Cavoto z Mangia Pizza (Amsterdam, Holandia) i Pasquale Carfora, szef kuchni Restauracji Aroma (Kerkweg, Holandia) z pizza al padellino, Salvatore Miele (ambasador marki Molini Pizzuti) i Vincenzo Abbate z Vincenzo Abbate Pizzeria Contemporanea (Aversa, Włochy) z pizza contemporanea, Antonio Visentin i Gianmarco Ambrifi z Pizzeria della Passeggiata (Priverno, Włochy) z pizza in teglia, a także Giacomo Garau z Olio e Basilico (Calvi Risorta, Włochy) i Giovanni Senese z Senese Pizza Napoletana in evoluzione (Sanremo, Włochy) z The evolution of the classic Neapolitan pizza.
Podczas wydarzenia gościć będziemy wyselekcjonowaną grupę utalentowanych pizzaioli, którzy przez cały rok pracowali nad tworzeniem unikalnych przepisów, demonstrując swoje umiejętności i innowacyjnego ducha.
Kulminacyjnym momentem wydarzenia, pełnym emocji i niespodzianek, będzie długo oczekiwana chwila ogłoszenia zwycięzców The Best Pizza 2024.
Podczas prezentacji klasyfikacji przyznane zostaną również specjalne nagrody w następujących kategoriach:
Po ceremonii wręczenia nagród odbędzie się "Pizza Party Dinner", podczas którego goście będą mogli delektować się różnorodnymi pizzami, serwowanymi w towarzystwie ekskluzywnych koktajli, przygotowanych przez barmanów z Carico Milano i Ultra Milano, pod przewodnictwem Dom Carella, konsultanta ds. gastronomii i napojów.
Wszystko jest już gotowe na nową edycję The Best Pizza! Dalsze informacje zostaną ogłoszone za pośrednictwem oficjalnych kanałów:
Instagram: https://www.instagram.com/top100pizza/
Facebook: https://www.facebook.com/top100pizza
Strona internetowa: https://thebestchefawards.com/the-best-pizza/
