Kalendarium

Konkurs „Czas na rybę!” 4-6 października 2024 r.,
Zamek Książę cy, Niemodlin

W pierwszy weekend października o zwycięstwo w konkursie na najlepszą potrawę z karpia opolskiego będą walczyli uczniowie szkół gastronomicznych i profesjonaliści. Organizatorzy – Grupa Rybacka „Opolszczyzna” i szef kuchni Kamil Klekowski zapraszają do wysyłania zgłoszeń, na które czekają do 13 września. Profesjonaliści walczą o nominację do Kulinarnego Pucharu Polski oraz nagrodę o wartości 8 tys. zł. Dodatkowo firma UNOX zaprasza laureatów na zwiedzanie fabryki pieców we Włoszech. Uczniowie mają do wygrania nagrody o wartości do 2,4 tys. zł oraz minimalnie tygodniowy staż u szefa kuchni ze stowarzyszenia Euro-Toques Polska. Konkurs dla uczniów szkół gastronomicznych odbędzie się w piątek 4 października. W sobotę 5 października gotować będą szefowie kuchni. W niedzielę odbędzie się forum dyskusyjne z pokazami najlepszych szefów kuchni „Smaczna przemiana karpia”. Informacje o konkursie można znaleźć na stronie: https://czasnarybe.opolskieryby.pl/ na FB: https://www.facebook.com/CzasNaRybe Magazyn „Restauracja” sprawuje patronat nad wydarzeniem.

Polagra 2024
25-27 września 2024 r., Międzynarodowe Targi Poznańskie, Poznań, ul. Głogowska 14

Trzy dni inspiracji dla branży HoReCa. Tysiące gości z kilkudziesięciu krajów, szkolenia, konkurs kulinarny, a przede wszystkim możliwość prezentacji i poznania produktów i usług dla gastronomii i hotelarstwa – tak zapowiada się kolejna edycja targów Polagra. Co ważne, w tym roku organizatorzy postanowili uruchomić pakiet bezpłatnych biletów dla specjalistów. By je otrzymać, wystarczy zarejestrować się do 6 września na www.polagra.pl. Rokrocznie Polagra przyciąga szerokie grono gości – wśród nich są właściciele restauracji, hotelarze, szefowie kuchni, menedżerowie, a także hurtownicy i detaliści. To idealna okazja, aby nawiązać nowe kontakty biznesowe, zdobyć klientów i partnerów handlowych oraz zaprezentować swoje produkty, usługi i innowacje szerokiemu gronu profesjonalistów z branży HoReCa. A że jest to wydarzenie międzynarodowe, w którym uczestniczą wystawcy i goście z kilkudziesięciu krajów, stanowi ono doskonałą okazję do zdobycia partnerów z zagranicy i rozszerzenia działalności na nowe rynki. Polagra to ekspozycja, ale również konferencje, debaty, szkolenia, warsztaty i pokazy kulinarne. To też Kulinarny Puchar Polski. Finał 22. edycji odbędzie się właśnie podczas targów. Na Polagrze innowacje spotykają się z praktyką. Możliwość zaprezentowania oraz poznania nowoczesnych rozwiązań technologicznych i usług wspierających rozwój gastronomii pozwoli wyróżnić się na tle konkurencji. Już teraz swój udział zapowiedziały znane marki, m.in. Żabka Polska, Komat, Petit Forestier, Roastelier (by Nescafe), Miolli. To również doskonała okazja do promocji. Organizatorzy zapewniają wystawcom szeroko zakrojone działania marketingowe, obejmujące kampanie reklamowe w mediach branżowych, relacje prasowe, a także aktywność w mediach społecznościowych.

Kongres Szefów Kuchni i Restauratorów 2024
8 października 2024 r., EXPO XXI, Warszawa, ul. Prądzyńskiego 12/14

Kongres Szefów Kuchni i Restauratorów, czyli doroczne święto gastronomii, od lat przyciąga tysiące szefów kuchni oraz restauratorów. W tym roku tematyka poszerzona została o zagadnienie przygotowane dla właścicieli kawiarni oraz cukiernio-kawiarni. Prelekcję pod tytułem:
 „Słodki biznes. Jak otwierać i prowadzić kawiarnio-cukiernię?” poprowadzi Janusz Profus. Wystąpienie to będzie szczególnie ciekawe dla...