Inteligencja emocjonalna w restauracji - Klucz do zysków i niezapomnianych doświadczeń
 






Inteligencja emocjonalna w restauracji - Klucz do zysków i niezapomnianych doświadczeń

W dzisiejszym świecie gastronomii, gdzie każda restauracja walczy o uwagę gości, inteligencja emocjonalna staje się nie tylko przydatnym narzędziem, ale kluczowym elementem strategii sukcesu. To umiejętność, która wpływa na atmosferę w lokalu i bezpośrednio przekłada się na zyski. Jak to działa?

rs 2024 06 820821

Pierwszym krokiem do osiągnięcia sukcesu w gastronomii jest zrozumienie emocji swoich gości. Wyjątkowe doświadczenie zaczyna się w momencie, gdy klient przekracza próg restauracji. To wtedy zaczyna się gra – umiejętność rozpoznawania nastrojów gości może diametralnie zmienić sposób, w jaki postrzegają oni wizytę. Wyobraźmy sobie parę, która przychodzi na romantyczną kolację. Ich nastrój może sięgać od ekscytacji po lekki stres związany z ważnym wydarzeniem. Kelner obdarzony wysoką inteligencją emocjonalną potrafi odczytać te emocje. Dzięki odpowiednim pytaniom i elastycznemu podejściu tworzy atmosferę sprzyjającą relaksowi i radości. W efekcie para nie tylko zostaje dłużej, ale także decyduje się na zamówienie deseru, co zwiększa zyski restauracji. 

Budowanie relacji z klientami

Kluczem do sukcesu jest także umiejętność...



Agnieszka Wijas. Ekspert ds. planowania gastronomii, prowadzi firmę specjalizującą się w doradztwie gastronomicznym www.bar-academy.pl

Restauracja 6/2024, ANALIZA
Strefa prenumeratora


  Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.

Czytaj dalej kupując prenumeratę „Restauracji” w wersji papierowej, lub cyfrowej.

Prenumerata RESTAURACJI to:
  • Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania dwumiesięcznika
  • Dostęp do archiwum wydań „Restauracji” w wersji online
  • Specjalistyczne raporty w ramach prenumeraty
Prenumeratę możesz zamówić:
  • Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 20
  • Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego na stronie www.sklep.pws-promedia.pl
Jeśli jesteś prenumeratorem a nie znasz swoich danych dostępu do artykułów Restauracji napisz skontaktuj się z nami, bok@pws-promedia.pl


 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail