Targi gastronomiczne

Jesteś producentem żywności lub sprzętu? Zapraszamy cię do udziału w targach – i tu pada nazwa. To częsta oferta skierowana do branży gastronomicznej. Kalendarz co roku wypełnia się stałymi pozycjami, ale i wzbogaca o nowe wydarzenia. Z przedstawicielami targów branżowych rozmawiamy o tym, jak wygląda gastronomia z ich perspektywy i jak zmienia się branża wystawiennicza.

Dla zwiedzających targi to doskonała okazja do zapoznania się z najnowszymi trendami i technologiami. Dla wystawców zaś targi stanowią platformę do zaprezentowania swojej oferty, spotkania z dotychczasowymi klientami i pozyskania nowych. Dla branży każde takie wydarzenie to doroczne święto, gdzie spotykają się szefowie kuchni, menedżerowie, restauratorzy, rozmawiają w prywatnych spotkaniach zakulisowych, ale i wymieniają poglądy w panelach dyskusyjnych czy warsztatach. Wszyscy w branży doskonale wiemy o oszczędności, cięciu kosztów na promocję i udział w eventach, do których przyzwyczaiły nas ostatnie dwa inflacyjne lata. Pytamy przedstawicieli targów, jak zapowiada się rok 2025 i co dalej z targami. 

Targi, ale po co?

Targi branżowe to gigantyczne przedsięwzięcia. Odpowiednia przestrzeń, logistyka, promocja, pozyskanie zwiedzających, ale także szyte na miarę stoiska. Każde z takich wydarzeń dysponuje ofertą od małej, intymnej przestrzeni kilku metrów kwadratowych, po ogromne standy wyspy, czasem nawet o powierzchni kilkudziesięciu metrów kwadratowych, gdzie oprócz prezentacji produktu, ekspozycji logo i marki odbywają się też pokazy, warsztaty, degustacje czy miniprelekcje. Cena uzależniona jest od wielkości stanowiska oraz pakietu. W dzisiejszej dobie technologii także biznes coraz częściej przenosi się do wirtualnej rzeczywistości. Klienci i kontrahenci poszukują się przez internet, spotkania odbywają online, jeśli zachodzi konieczność, próbki czy katalogi wysyłane są kurierem, a na ostatniej linii frontu jest doradca, który w razie potrzeby spotka się z potencjalnym nabywcą produktu bądź usług.

Czy zatem istnieje wciąż uzasadnienie, aby fizycznie wystawiać się na targach? Dlaczego warto brać udział w targach gastronomicznych? Głównym powodem, dla którego targi handlowe są wciąż na stałe wpisane w promocję wielu firm, jest to, że zapewniają platformę zarówno dla sektora B2C, jak i B2B. Firmy B2C mają różne punkty sprzedaży, aby promować swoje marki, ale targi handlowe są najważniejszą platformą dla firm B2B, aby nawiązać kontakt z ich grupą docelową. Targi wciąż oferują wystawcom różne korzyści, takie jak: zwiększona rozpoznawalność marki, możliwość nawiązania kontaktu z odbiorcami, wzmocnienie wiarygodności marki, zwiększanie sprzedaży, budowanie sojuszy biznesowych itp.
– Dlaczego warto? Przede wszystkim dlatego, że to najlepszy sposób, by zaoszczędzić czas i pieniądze. Jak powiedziała jedna z wystawczyń w trakcie wydarzenia, które organizowałam:
 „Dziś spotkam się z 30 potencjalnymi klientami, z którymi w innym przypadku musiałabym zorganizować 30 spotkań, a z tych połowa finalnie by i tak się nie odbyła”. Eventy branżowe wpisały się we współczesny styl życia związany z rozwojem technologii. Spotkania na żywo w codziennej pracy traktujemy już często jako zbędny koszt. 

Możliwość ich uniknięcia, jaką dają technologie, pozwala nam na zaoszczędzenie dużej ilości czasu i zachowanie tak modnego dziś balansu praca – życie prywatne. Tymczasem trakcie spotkań branżowych możemy w jednym miejscu i czasie odbyć te wszystkie bezpośrednie rozmowy, z których na co dzień rezygnujemy. Moc wynikających z tego relacji jest nie do przecenienia. W przypadku Kongresu Szefów Kuchni jest to też wspaniała okazja, by poczęstować produktami, które sprzedajemy lub które są efektem działania naszego sprzętu. Jak wspomniałam, takich możliwości, poza dużymi wydarzeniami, jest na co dzień coraz mniej – podkreśla Agnieszka Huszczyńska, organizatorka Kongresu Szefów Kuchni i Restauratorów.

Targi gastronomiczne to doskonała okazja do nawiązywania relacji biznesowych, poznawania nowych partnerów, sprzedaży produktów oraz zdobywania wiedzy o aktualnych trendach w branży. Uczestnictwo pozwala również na wymianę doświadczeń z ekspertami, udział w dyskusjach i konferencjach, a także promocję nowych produktów.

– Udział w Międzynarodowych Targach Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA daje wystawcom szeroki wachlarz możliwości dotarcia do grupy docelowej z konkretnego regionu. To m.in. szansa na indywidualne spotkania z klientami, które owocują natychmiastowym feedbackiem dotyczącym produktów lub usług, a także na prezentację oferty szerokiemu gronu odbiorców, dzięki możliwościom promocyjnym dostępnym na targach. Co ważne, decydując się na udział w nich, warto wybierać sprawdzone imprezy z wieloletnią tradycją, publikujące statystyki zweryfikowane przez niezależnych audytorów i oferujące bezpośredni oraz stały kontakt z organizatorem. Z punktu widzenia zwiedzających, targi HORECA...