Wciąż bardzo popularne jest zamawianie na obiad fast foodów w rodzaju pizzy czy burgerów. Na szczęście coraz wyraźniejsze są także zdrowe tendencje żywieniowe. Jednym z ulubionych lunchów osób pracujących w biurowcach jest sushi.
Sushi to dużo zdrowsza alternatywa dla powoli odchodzących do lamusa tłustych i zasolonych fast foodów. Łączy w sobie wiele zalet – jeśli choć raz spróbowaliście słynnej, japońskiej potrawy, wiecie, że jej smak może uzależnić. Niewielkie porcje bazujące na japońskim ryżu są pożywne i lekkostrawne, a różnorodność dodatków zachęca do odkrywania nowych połączeń.
Japonia na talerzu Polaka
Japońska kuchnia to jedna z najzdrowszych na świecie. Znana jest z potraw o niskim poziomie cholesterolu, za to bogatych w witaminy i żelazo. – Pierwszą gwiazdą kuchni japońskiej, która zawitała na talerzach Polaków, było właśnie sushi, które w kraju nad Wisłą zadomowiło się kilkanaście lat temu. Co bardzo nas cieszy, popularność tego dania cały czas rośnie – mówi Tomasz Bojanowicz, reprezentujący warszawską sieć restauracji Ten Sushi.
P odstawą sushi jest japoński ryż oraz prażone algi morskie. Te ostatnie nadają potrawie charakterystyczny smak, ponadto stanowią cenne źródło żelaza, jodu, wapnia oraz witamin – A, D i B12. Ostatnia informacja szczególnie zainteresuje wegetarian, którzy często borykają się z niedoborami tej witaminy. A co ponadto? W sushi znajdziecie całe bogactwo dodatków. Przede wszystkim ryby i owoce morza,
w szczególności krewetki, kraby, tuńczyka, węgorza czy łososia. Ale nie tylko. Mogą to być też jajka, wodorosty, grzyby, tofu i właściwie każde warzywo. A do tego przyprawy o niezwykle wyrazistych smakach – sos sojowy, imbir oraz japoński chrzan.
Sekret tkwi w różnorodności
Szczególną popularnością sushi cieszy się wśród pracowników biurowców. – Szacujemy,
że 60% zamówień z naszej restauracji trafia właśnie do pracowników okolicznych biur. Zdarzają się zamówienia na 30-40 zestawów, często dla całej firmy. Tendencja jest rosnąca. Zauważyły ją już firmy cateringowe, które coraz chętniej włączają sushi do swojego stałego menu – przekonuje przedstawiciel Ten Sushi.
Sekret popularności sushi tkwi zapewne także w jego różnorodności. Z kolorowych, cieszących oko nigiri-zushi, maki-zushi, chirashi-zushi i pozostałych, skomponujemy zestawy praktycznie dla każdego. Jesteś wegetarianinem, kobietą w ciąży, osobą odchudzającą się? Znajdzie się zestaw także dla Ciebie. Doświadczenie pokazuje, że nawet osoby z początku nieprzekonane zakochają się w sushi.
Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.
