Author: redakcja

Targi HoReCa Transgourmet i Selgros w Katowicach – rekordowa frekwencja i mocny impuls dla biznesu
2025-10-02
W Katowicach odbyła się kolejna edycja Targów HoReCa Transgourmet i Selgros – wydarzenia, które na jeden dzień uczyniło Śląsk gastronomicznym centrum Polski. 2...

Młodzi kontra ekologia: ideały a codzienność
2025-10-02
Kiedy w 2018 roku Greta Thunberg rozpoczęła swój „strajk szkolny dla klimatu”, dla jednych była symbolem nowej, zielonej rewolucji, dla innych – naiwną...

Najnowszy numer Restauracji
2025-09-25
Czeka na Państwa najnowszy numer Restauracji, a w nim temat numeru Nowe pokolenie smaku, czyli jak zmienia się edukacja gastronomiczna w Polsce? O tym, co...

Hala Koszyki przedstawia Nową Kartę Warszawy i zaprasza na celebrację kulinarnej tożsamości stolicy
2025-09-25
Warszawa od zawsze była wielokulturowym tyglem, miastem spotkań przy stole, pełnym opowieści kulinarnych. Teraz dzięki inicjatywie Hali Koszyki, wybrzmiewają one na...

Znamy uczestników konkursu “Czas na rybę!”
2025-09-25
Znamy już uczestników, którzy powalczą o tytuł autora najlepszej potrawy z karpia opolskiego! W obu kategoriach – uczniowie i kucharze – do rywalizacji przystąpi...

Taste Spain 2025
2025-09-25
18 września 2025 roku w Warszawie odbyła się największa degustacja hiszpańskich wini delikatesów w Polsce. To wydarzenie, o nazwie Taste Spain, gości w Warszawie...

Na czym polega „INTERNAL POWER” polskich restauracji?
2025-09-25
Czy zauważyliście, że polska gastronomia wystrzeliła jakością, kreatywnością i ilością wspaniałych miejsc, nie tylko w dużych miastach, ale również...

Gospodarowanie odpadami w restauracji – co musisz wiedzieć, aby poprawnie wypełniać obowiązki
2025-09-25
W każdej restauracji produkuje się odpady (resztki żywności, opakowania, zużyte oleje smażalnicze itp.), a każdy restaurator musi nimi prawidłowo gospodarować...

Powrót zbożowych klasyków
2025-09-25
Jeszcze kilkanaście lat temu kasze kojarzyły się głównie z tradycyjną kuchnią domową, stołówkami i koloniami. Dziś przeżywają renesans — od kuchni...

Warszawa stolicą sztuki barmańskiej                             
2025-09-25
Butelki w powietrzu, reflektory, muzyka i adrenalina – tak wygląda show, które już trzeci raz zawita do Warszawy. Już 24 i 25 września 2025 roku Food Town w Fabryce...