Przed nami XIX edycja „Arte Culinaria Italiana” – konkursu, który od 2001 roku jest jednym z najważniejszych wydarzeń promujących kuchnię włoską w Polsce. 7 listopada w ARCHE Pałac i Folwark Łochów spotkają się kucharze, restauratorzy, przedstawiciele branży oraz miłośnicy włoskiej gastronomii. „Hotelarz” jest patronem medialnym wydarzenia.
„Arte Culinaria Italiana” ma już ponad 25 lat historii. Konkurs, którego pomysłodawcą i organizatorem jest Giancarlo Russo, znany włoski szef kuchni, restaurator i promotor kuchni włoskiej w Polsce, od lat jest miejscem rywalizacji profesjonalnych kucharzy, ale także wymiany doświadczeń i promocji włoskiej kultury kulinarnej.
W tegorocznej edycji w konkursie dla profesjonalistów wystartuje 12 ekip kucharskich. Zgłoszenia będą przyjmowane do 25 września. Uczestnicy będą mieli okazję zaprezentować znajomość kuchni włoskiej, warsztat oraz umiejętność pracy konkursowej przed jury złożonym z uznanych przedstawicieli środowiska gastronomicznego.
Kuchnia, która łączy
Istotną częścią tegorocznego wydarzenia będzie również konkurs z udziałem Gwiazd i osób z niepełnosprawnościami. Dziewięcioro podopiecznych Fundacji Leny Grochowskiej stworzy zespoły ze znanymi publicznie osobami i wspólnie weźmie udział w kulinarnej rywalizacji. Nad przebiegiem konkursu czuwać będą koordynatorzy, a uczestników oceni Jury VIP.
To właśnie ten element dobrze pokazuje, że „Arte Culinaria Italiana” jest dziś czymś więcej niż konkursem profesjonalistów. Obok prezentacji umiejętności kucharskich wydarzenie staje się również przestrzenią spotkania, współpracy i popularyzowania gastronomii wśród szerszego grona uczestników.
Honorowym Patronem XIX edycji jest Fundacja Leny Grochowskiej, a współorganizatorem – ARCHE Pałac i Folwark w Łochowie.
Włoska gastronomia w centrum uwagi
Konkurs od początku służy nie tylko rywalizacji kucharzy, lecz także promocji obiektów hotelarsko-gastronomicznych związanych z kuchnią włoską oraz prezentacji producentów i firm oferujących produkty wykorzystywane w profesjonalnej gastronomii. To także okazja do spotkania przedstawicieli restauracji i hoteli z całej Polski oraz obserwowania pracy kucharzy reprezentujących różne style i doświadczenia.
XIX Konkurs Włoskiej Sztuki Kulinarnej „Arte Culinaria Italiana” odbędzie się 7 listopada 2026 roku w ARCHE Pałac i Folwark Łochów. Wydarzenie będzie otwarte dla publiczności w godzinach 10:00–17:00. Wstęp jest bezpłatny.
