Po raz szósty rusza ogólnopolski konkurs Master Baker, skierowany zarówno do zawodowych piekarzy, jak i amatorów. Organizatorzy zapowiadają nie tylko prestiżowe tytuły, ale też pulę nagród o łącznej wartości 74 tys. zł. Zgłoszenia do pierwszego etapu można nadsyłać do 9 marca 2026 roku.
Rzemiosło, jakość i mąka
Konkurs od lat promuje pieczywo rzemieślnicze oraz wykorzystanie wysokiej jakości mąk, w tym pochodzących z certyfikowanych surowców ekologicznych. Jak podkreślają organizatorzy, istotnym celem wydarzenia jest także budowanie świadomości konsumentów wokół pracy piekarza i ręcznego procesu wypieku — od przygotowania ciasta po finalny bochenek.
Cztery grupy uczestników
Do udziału zaproszono cztery grupy: zawodowych piekarzy i właścicieli piekarni, uczniów szkół o profilu spożywczym, amatorów oraz Koła Gospodyń Wiejskich. Regulamin dopuszcza korzystanie z regionalnych, tradycyjnych receptur, które mogą być dodatkowo punktowane, podobnie jak użycie certyfikowanych składników ekologicznych. Organizatorzy nie wykluczają także udziału młodszych, niepełnoletnich pasjonatów pieczenia.
Dwa etapy rywalizacji
Konkurs podzielono na dwa etapy. Pierwszy odbywa się zdalnie i polega na przygotowaniu wypieków zgodnych z regulaminem oraz przesłaniu dokumentacji przez formularz konkursowy. Drugi etap to eliminacje na żywo, zaplanowane na 19–21 marca 2026 roku w Poznaniu, na terenie Międzynarodowych Targów Poznańskich. Finaliści będą pracować w profesjonalnie wyposażonej piekarni, korzystając z szerokiego wyboru mąk i dodatków.
Nagrody i coś więcej
Nagrody finansowe przyznawane będą oddzielnie w każdej z kategorii uczestników. Organizatorzy zwracają jednak uwagę, że udział w Master Baker to także wymierna wartość wizerunkowa. Z dotychczasowych edycji wynika, że dla wielu finalistów konkurs stał się ważnym punktem w CV i impulsem do dalszego rozwoju zawodowego — nie tylko dzięki nagrodom, ale też nawiązanym kontaktom branżowym.
