Kanapkarnia z pubem na osobnych piętrach – tak niezwykłe połączenia na rynku gastronomicznym stanowią prawdziwą rzadkość. Taverne Henri we flandryjskim mieście Mons przyciąga tłumy gości, i to pomimo braku strony internetowej i profilu na Facebooku.
Lokalizacja
Lokal mieści się w kamienicy przy Grand-Place 1 (dawna pisownia Grand'Place). Jest to centralny plac zabytkowego centrum Mons. Tak jak inne place centralne w miastach Flandrii jest rozległy i zlokalizowany w pobliżu deptaka handlowego. Teren placu jest dostępny dla samochodów, ale zabronione jest parkowanie na nim lub krążenie wokół niego. Każdego roku jest on areną starannie wyreżyserowanego widowiska Lumeçon, które odzwierciedla walkę św. Jerzego z smokiem. Na Grand- Place mieszczą się liczne kawiarnie i restauracje, co sprawia, że miejsce to przyciąga rzesze mieszkańców Mons oraz turystów.
Okoliczna konkurencja
Rywalizacja o podniebienia gości jest na Grand-Place bardzo zacięta. Mieści się tu bowiem wiele lokali serwujących znakomitą i zróżnicowaną kuchnię. Dość powiedzieć, że to w jego bezpośrednim sąsiedztwie znajduje się Le Comptoir de Marie, restauracja z Przewodnika Michelin. Jej renoma oparta jest na talencie zatrudnionych w niej kucharzy i jakości produktów. Miłość do tych ostatnich i przywiązanie do mieszkańców Mons oraz samego miasta są w tym lokalu dzielone z gośćmi. Szef kuchni za każdym razem ujawnia im „swoją tajemną alchemię smaków i słodką magię aromatów”. Taverne Henri co prawda nie oferuje tak wyrafinowanych potraw, jak utytułowana konkurencja, ale sztukę przygotowywania sandwiczy ma opanowaną do perfekcji.
Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.
