Sztuka podawania małego co nieco
 






Sztuka podawania małego co nieco

Trudno sobie wyobrazić catering bez finger food, czyli małych przekąsek na jeden kęs. Ich miniaturowa forma daje wygodę jedzenia na stojąco, ale także pozwala szefowi kuchni na pokazanie kunsztu kulinarnego. Zasadnicze są tu smak i estetyka. Na nią wpływają nie tylko składniki, ale także naczynia, w których przekąski są podawane.

rs 2019 01ea 16 

  W cateringu często korzysta się z jednorazowych pucharków, łyżek i łyżeczek oraz minipojemniczków o różnych, czasem bardzo wymyślnych kształtach. Jeśli bufet jest w eleganckiej restauracji, właściwsza jest oprawa w postaci malutkich naczyń z porcelany, szkła czy melaminy. Są one także doskonałym...


Restauracja 1/2019, STYL & DESIGN
Strefa prenumeratora


  Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.

Czytaj dalej kupując prenumeratę „Restauracji” w wersji papierowej, lub cyfrowej.

Prenumerata RESTAURACJI to:
  • Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania dwumiesięcznika
  • Dostęp do archiwum wydań „Restauracji” w wersji online
  • Specjalistyczne raporty w ramach prenumeraty
Prenumeratę możesz zamówić:
  • Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 20
  • Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego na stronie www.sklep.pws-promedia.pl
Jeśli jesteś prenumeratorem a nie znasz swoich danych dostępu do artykułów Restauracji napisz skontaktuj się z nami, bok@pws-promedia.pl


 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail