Liczba spraw bieżących i ważnych w funkcjonowaniu lokalu każdego dnia jest naprawdę ogromna. Na szczęście w dzisiejszych czasach mamy nowoczesne technologie i dostęp do wielu aplikacji, które mogą pomóc nam prowadzić biznes. Oto przykłady ich zastosowań w gastronomii.
Zatrudniając zwłaszcza młodych pracowników, musimy pamiętać o tym, że duża część ich życia odbywa się w internecie. Fakt ten warto wykorzystać w zarządzaniu załogą restauracji. Komunikowanie wszelkich zmian i nowości poprzez ogłoszenia wieszane na tablicy korkowej jest skuteczne, ale wymaga obecności odbiorców komunikatów i spojrzenia na tę tablicę. Charakter lokalu gastronomicznego najczęściej oparty jest na pracy zmianowej załogi. Jednak zespół, który ma danego dnia zmianę, musi być nie tylko w komplecie, ale także w kontakcie z menedżerem oraz znać bieżące sprawy i ustalenia. Komunikacja pomiędzy osobą zarządzającą zespołem a pracownikami tylko wewnątrz lokalu może się więc nie sprawdzić, kiedy nie ma wszystkich. Można zaprząc do tego powszechnie dziś używane aplikacje.
Messenger i Facebook
To bardzo wygodne narzędzia, które pomagają dotrzeć do pracowników w czasie rzeczywistym. Tworząc na Messengerze grupę, w której znajdują się wszyscy pracownicy, można bardzo szybko znaleźć chętną osobę na dodatkową zmianę lub zamianę dyżuru któregoś z pracowników w ostatniej chwili, spowodowaną np. jego chorobą. Zamieszczanie grafików w grupie facebookowej sprawi, że nikt nie zapomni o swojej zmianie, a dzięki funkcji komentarzy będziemy mogli śledzić wszelkie uwagi. Dodatkowo post z prośbami grafikowymi, zamieszczony na grupie, ułatwi zorientowanie się w...
Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.
