Zarówno lady, jak i witryny chłodnicze w atrakcyjny sposób eksponują produkty, dzięki czemu klienci mają świadomość tego, co kupują. Najczęściej spotyka się je w barach czy cukierniach i wykorzystuje do przechowywania lodów i schłodzonych deserów, ale nie tylko. Teraz, kiedy lato zbliża się wielkimi krokami, a producenci i dystrybutorzy lodów szykują się do sezonu, podpowiadamy, na co zwracać szczególną uwagę podczas wyboru sprzętu chłodniczego.
Zacznijmy od witryn chłodniczych. Powinny być dobrane do rodzaju przechowywanego w nich asortymentu. Tylko wtedy witryna spełni swoje zadanie: będzie zarówno sprzętem ekspozycyjnym, jak i służącym do prawidłowego przechowywania artykułów spożywczych. Witryny chłodnicze stosuje się w różnych sektorach. Mogą być: – cukiernicze (ekspozycyjne) – wykorzystuje się je przede wszystkim do przechowywania i prezentacji tortów, ciast oraz deserów. Najczęściej charakteryzują się możliwością regulacji kąta nachylenia oraz położenia półek. Mogą być również wyposażone w uchylne ściany; – gastronomiczne (nadstawne) – przydają się do przechowywania wędlin, nabiału czy surówek potrzebnych do przyrządzenia poszczególnych potraw; – farmaceutyczne – służą do przechowywania leków w aptekach, a dzięki przeszklonym drzwiom ułatwiają organizację i szybkie znalezienie odpowiedniego medykamentu. Wyposażając lokal gastronomiczny, warto przemyśleć dokładnie miejsce, gdzie witryna będzie ustawiona, jakie i ile produktów będziemy w niej przechowywać. Co ważne, producenci sprzętu chłodniczego, odpowiadając na oczekiwania swoich klientów, w ostatnich latach stawiają na witryny modułowe. To idealne i bardzo elastyczne rozwiązanie, bo dzięki niemu z powodzeniem można w każdej chwili rozbudować witrynę i zwiększyć asortyment.
Witryna na miarę
Bardzo...
Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.
