W czasie upałów goście restauracji chętnie sięgają po napoje orzeźwiające. Spośród ich bogatej oferty w menu, oprócz niekwestionowanego lidera, jakim jest woda, coraz chętniej sięgają po napoje autorskie, które restauracje robią na miejscu według własnych receptur. Ze świeżo wyciskanych, blendowanych czy infuzowanych owoców. Spytaliśmy menedżerów wybranych restauracji, jakie napoje cieszą się u nich największą popularnością w czasie upałów.
Autorskie piwa są u nas hitem
Anna Chwałko, Browar Mariacki z Katowic:
Na falę upałów zawsze reagujemy propozycją menu i drinków dnia oraz tygodniowych. Oprócz dań opartych na świeżych owocach cytrusowych, rześkich, lekkostrawnych jak sałatki, burgery w letniej odsłonie, dania z ryb, proponujemy również w karcie drinków i napoi prawdziwe orzeźwienie. Gościom oferujemy letnie autorskie lemoniady od kwaśnych po słodkie, zawsze na lodzie i zawsze idealne na gorące dni, zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci, o takich smakach jak m.in. mango-ananas, kiwi-mandarynka, czarny bez z miętą itp. Uwarzyliśmy też wzorem zeszłego roku nasze sezonowe piwo Gose z trawą cytrynową, oparte na XVI-w. recepturze, pełne lekkości, świeżości i cytrynowej nuty. Dla pań i smakoszy orzeźwiających piw dodatkowo w karcie króluje wersja letniego piwa na różowo: z hibiskusem i różą – nie tylko rześkie i świeże, ale także o pięknej jasnoróżowej barwie. Oba to niezrównane hity w naszej karcie piw. Mrożone kawy i herbaty to oczywiście klasyk, ale latem zawsze mamy je w karcie. Innym rodzajem napoi na lato są autorskie koktaje naszego głównego barmana, zwycięzcy wielu konkursów ogólnopolskich. Są to m.in.: Kiwi splash – koktajl na bazie puree z kiwi, soku z cytryny i pomarańczy, Kwasior...
Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.
