Dostrzegając potrzebę, należy na nią odpowiedzieć. Między innymi tą zasadą kierowaliśmy się w zespole Od kuchni, tworząc pionierski na polskim rynku projekt poświęcony tematyce food i food design. Co może wynieść z naszego projektu rynek restauracyjny? I co kryje się pod apetycznym, a dla wielu tajemniczym pojęciem food design?
Food and Design to pierwsza w Polsce platforma poświęcona tej tematyce. W kilka miesięcy zgromadziliśmy blisko 80 ekspertów z różnych branż i opublikowaliśmy pierwszy e-book o przyszłości jedzenia. A wszystko po to, by profesjonalizować polskie środowisko i udzielać odpowiedzi na pytania, które od dawna nurtowały sektor HoReCa czy spożywczy.
Ku lepszej przyszłości polskiej gastronomii
Dlaczego powołaliśmy projekt? Z prostego powodu. Czegoś takiego od lat brakowało w polskiej branży gastronomicznej i spożywczej, a dostrzegając potrzebę, postanowiliśmy na nią odpowiedzieć. Misją Food and Design jest zrzeszanie specjalistów z obszaru food, design, prawo czy marketing, by rzetelnie edukować, docierając z ekspercką wiedzą do naszych odbiorców, wśród których są m.in. przedstawiciele branży HoReCa. Zależy nam na popularyzacji food designu, który kwitnie za granicą, a w Polsce jest wciąż mało znany. Wierzymy, że wiedza i doświadczenie osób zgromadzonych wokół platformy będą inspirować i pozwolą wejść polskiej branży gastronomicznej na jeszcze wyższy poziom.
Projekt Food and Design jest kompleksowy i składa się z pięciu elementów. Szefowie kuchni, menedżerowie lokali gastronomicznych czy właściciele restauracji mogą już teraz swobodnie korzystać z platformy eksperckiej, e-booków tematycznych, a wkrótce także ze szkoleń, podcastów i spotkań branżowych „Food working”, by czerpać informacje na interesujące ich tematy branżowe. Korzystając z tych...
Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.
