Sernik pani Helenki
 






Sernik pani Helenki

Chwalenie się w naszym kraju nie jest odbierane dobrze – wręcz przeciwnie. Ktoś, komu wiedzie się dobrze, ma tonę powodów do radości, cieszy się z nawet najmniejszej rzeczy, niejednokrotnie odbierany jest jako osoba nieskromna, nieuprzejma i niegrzeczna. Ale chwila – przecież moje felietony dotyczą zagadnień związanych z prowadzeniem gastronomii.

Jak się ma do nich temat naszej polskiej przypadłości? Każde z moich szkoleń – czy to w Akademii Inspiracji Makro, czy online – zaczyna się od prostego pytania: „Opowiedz mi, w jakiej restauracji pracujesz. Powiedz o wszystkim, co uważasz za istotne i o czym powinnam wiedzieć, zanim zaczniemy rozmawiać o wsparciu dla ciebie”. To pytanie zadaję, zarówno kiedy prowadzę szkolenia „Marketing restauracji”, „Sposoby na podnoszenie zysków w gastrobiznesie”, jak i gdy uczymy się tworzenia treści na „TikToku dla Restauracji”. Co słyszę w odpowiedzi? Padają np. słowa: „Prowadzę restaurację z polską kuchnią”, „Mam lokal w małej miejscowości”, „Sprzedaję pizzę”, „Mam problem z załogą”. Większość osób na start spuszcza lekko wzrok i podaje skrajnie...



Ania Dębska

Restauracja 2/2024, TEMAT NUMERU
Strefa prenumeratora


  Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.

Czytaj dalej kupując prenumeratę „Restauracji” w wersji papierowej, lub cyfrowej.

Prenumerata RESTAURACJI to:
  • Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania dwumiesięcznika
  • Dostęp do archiwum wydań „Restauracji” w wersji online
  • Specjalistyczne raporty w ramach prenumeraty
Prenumeratę możesz zamówić:
  • Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 20
  • Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego na stronie www.sklep.pws-promedia.pl
Jeśli jesteś prenumeratorem a nie znasz swoich danych dostępu do artykułów Restauracji napisz skontaktuj się z nami, bok@pws-promedia.pl


 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail