Stoły, bemary, naczynia – to pierwsze, co przychodzi na myśl, kiedy mowa o wyposażeniu firmy cateringowej. Ale bez „woła roboczego” daleko również byśmy nie zaszli. Dlatego warto pamiętać o samochodach – bo przecież catering to logistyka w gastronomii.
Wraz z podjęciem decyzji o rozwoju firmy poprzez poszerzenie oferty o usługi cateringowe powinna zapaść decyzja, jakim pojazdem będziemy je dostarczać. Zdarza się, że restauracja posiadała już jakieś auto firmowe, zatem należy sprawdzić, czy można będzie je wykorzystać. Jeśli nie, należy zastanowić się nad opcją adaptacji tego pojazdu zgodnie z oczekiwaniami bądź nad pozyskaniem nowego środka transportu. Jego wybór z kolei determinują podjęte wcześniej decyzje – rodzaj cateringu, złożoność oferty, możliwości sprzętowe, zasięg itd.
Jak cię widzą, tak cię piszą
Auto musi być przed wszystkim wielofunkcyjne. Najpierw może przewieźć sprzęt niezbędny do realizacji samego eventu, a potem zabrać pracowników i produkty. Sam jego wygląd wbrew pozorom jest również ważny. Posiadane auto powinno być naturalnym nośnikiem reklamy. Dlatego tak ważne jest, aby środek transportu był jednocześnie wizytówką restauracji, w myśli zasady „jak cię widzą, tak cię piszą”. To wcale nie musi być auto z salonu w najbogatszej opcji wyposażenia. Ważne jest, by na pierwszy rzut oka było czyste i zadbane. Wyobraźmy sobie sytuację, w której na prestiżowe wydarzenie dostarczane jest jedzenie pojazdem z widocznymi znakami korozji i brakiem pewnych części reklam, bo element, na którym się znajdowały został wymieniony i nie było czasu na ich uzupełnienie. Jedna z pierwszych myśli, które od razu się nasuwają, to: „mam nadzieję, że w środku tak nie wygląda”. I...
Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.
