TRENDY

Restauracja, która się liczy… bo liczy mądrze.
2025-12-23
Końcówka roku w gastronomii to czas kalkulacji, bilansów i planowania kolejnych dwunastu miesięcy. Zwykle zestawia się liczbę rezerwacji, food cost, marżę...

Głos chleba. Sommelierka chleba i nowy standard dla polskiego piekarstwa
2025-12-21
To może być początek nowego rozdziału w polskim piekarstwie rzemieślniczym. Moment, w którym jakość, wiedza i rzemiosło ponownie wysuwają się na pierwszy plan...

Zakłady Porcelany Stołowej „Lubiana” S.A. z prestiżowym Certyfikatem VEGAN.
2025-12-21
Zakłady Porcelany Stołowej „Lubiana” S.A., jeden z największych producentów porcelany w Europie, oficjalnie potwierdzają najwyższe standardy etycznej produkcji...

Piękne, ale czy bezpieczne?Eksperci radzą, jak wybierać naczynia, które nie szkodzą zdrowiu.
2025-12-12
W obliczu pojawiających się w przestrzeni publicznej informacji o wycofywaniu ze sprzedaży partii naczyń ceramicznych pochodzących spoza Europy i niespełniających...

MADE FOR Restaurant w Sopocie: konferencja, która narzuca kierunki na 2026
2025-12-11
Sopocka edycja MADE FOR Restaurant, zorganizowana 18 listopada w Radisson Blu Hotel Sopot, potwierdziła opinię uczestników: to dziś najbardziej opiniotwórcza...

Roślinne dania napędzają gastronomię
2025-12-11
Ponad połowa Europejczyków deklaruje ograniczanie spożycia mięsa, a ich wybory coraz silniej wpływają na strukturę sprzedaży w gastronomii. Roślinne dania...

Mars podsumowuje postępy programu „Kakao dla Pokoleń”
2025-12-11
Nowoczesność, inkluzywność i zrównoważony rozwój w globalnym łańcuchu dostaw kakao Kakao od ponad wieku pozostaje podstawą czekoladowych marek Mars. Aby...

Live cooking jako przewaga w nowoczesnej gościnności. Dlaczego otwarta kuchnia zwiększa zaangażowanie gości?
2025-12-04
Jeszcze niedawno kuchnia była zamkniętym zapleczem, odciętym od gości i ich doświadczeń. Dziś coraz częściej staje się centralnym punktem restauracji - miejscem...

Belvedere Catering celebruje 30-lecie działalności, prezentując nowy kierunek rozwoju marki
2025-11-30
Belvedere Catering świętuje 30-lecie działalności i otwiera nowy rozdział w historii marki. Podczas wyjątkowego wieczoru w przestrzeni Gallery B6 goście mogli...

Czas na ludzi. Listopad w gastronomii jako miesiąc troski o personel
2025-11-30
Listopad w gastronomii ma swój własny rytm. To krótki moment, w którym po intensywnym sezonie letnim i pierwszej fali jesiennych rezerwacji robi się odrobinę ciszej...