Czworonożny przyjaciel w restauracji i specjalne menu dla niego

Autor: Michał Wawro, Szef kuchni w hotelu 4* Country Club Żywiec. Szkoleniowiec Welbilt Polska, Convotherm i konsultant firmy Mondo­Tech. Srebrny medalista Best of Gastronomie z 2023 r. Trener kulinarny od 10 lat. Od 2018 r. aktywny członek stowarzyszenia Euro Toque Polska. Właściciel firmy Gastrobanda.com

Zdaję sobie sprawę, że temat może być mocno kontrowersyjny, bo jeszcze jakiś czas temu psy nie były mile widziane w restauracjach, nawet w ogródkach, a tym bardziej we wnętrzu lokalu. Musimy sobie zdać sprawę, że czasy się zmieniają, ludzie również oraz ich podejście do życia, dzieci oraz swoich czworonożnych przyjaciół.

beautiful woman is holding her cute dog drinking coffee smiling cafe

fot. freepik

Coraz częściej ludzie traktują swoich pupili jak najbliższą rodzinę (niektórzy wręcz jak swoje „dzieci”) i nie wyobrażają sobie wyjścia do restauracji bez nich, zwłaszcza że pogoda za oknem sprzyja wychodzeniu do restauracji i spędzaniu wspólnie czasu. Dlatego widok gości z psami w naszych lokalach czy ogródkach jest coraz częstszy. Na rynku pojawia się coraz więcej firm, które zajmują się produkcją specjalnego menu dla naszych psiaków. Zapewniają menu zawierające pyszne i zdrowe przekąski, przystawki i dania główne, które mogą być bezpiecznie spożywane przez psy. Te potrawy przygotowywane są z naturalnych i łatwo strawnych składników.

Zaprzyjaźniona firma, z którą współpracuję na co dzień, oferuje dania z drobiu, kaczki, wołowiny, cielęciny oraz warzyw. W moich restauracjach, w których gościmy naszych czworonożnych przyjaciół, obowiązują specjalnie reguły, których trzeba przestrzegać. Na co należy zwrócić uwagę?

Strefa dla psów: wyznacz specjalną strefę na zewnątrz w ogródku lub wewnątrz restauracji, gdzie psy mogą być przywiązane lub swobodnie poruszać się na smyczy. Oczywiście gdy goście przebywają z psem w restauracji, zwierzę ma wyznaczone miejsce pod stolikiem (musi być blisko swojego opiekuna oraz na smyczy). Upewnij się, że strefa jest odpowiednio oddalona od przestrzeni dla osób, które niekoniecznie chcą mieć kontakt z psami podczas jedzenia. Zestawy dla psów: możesz rozważyć oferowanie specjalnych zestawów zawierających wszystko, czego może potrzebować pies podczas pobytu w restauracji – miskę z wodą, przekąski, zabawkę do żucia itp. Ubezpieczenie od alergii: zadbaj o to, aby personel był świadomy obecności psów w restauracji i mógł poinformować innych gości, bo niewykluczone, że ktoś ma alergię na sierść lub ślinę psa.

Możesz również rozważyć stosowanie środków czyszczących pozwalających utrzymać strefę dla psów w czystości. Zachowanie psa: poproś właścicieli psów o utrzymanie kontroli nad nimi, aby uniknąć niepokojenia innych gości. Właściciele powinni również zadbać o to, aby ich psy były dobrze wychowane i miały nałożone smycze, jeśli to konieczne. Miska z wodą: wyznacz miejsce na zewnątrz restauracji, gdzie psy mogą napić się świeżej wody. Dbając o nawodnienie psów oraz stwarzając im komfortowe warunki i specjalne dla nich menu, restauracja pokazuje troskę o dobrostan naszych pupili. Zapewnienie psom i ich właścicielom przyjemnego doświadczenia w restauracji może przyciągnąć nowych klientów i wpłynąć pozytywnie na wizerunek lokalu. Jednocześnie ważne jest, aby pamiętać o komforcie wszystkich gości, zarówno tych z czworonogami, jak i bez.



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *