Czy zauważyliście, że polska gastronomia wystrzeliła jakością, kreatywnością i ilością wspaniałych miejsc, nie tylko w dużych miastach, ale również Kołobrzegu, Gnieźnie, czy Rzeszowie? Czas to zbadać!
Już 18 listopada 2025 roku w Sopocie odbędzie się kolejna edycja konferencji gastronomicznej MADE FOR Restaurant – FAST GROWING. W ciągu dnia widzimy się w Radisson Blu Hotel, Sopot, a wieczorne After Party zawita do pięknej restauracji L'Entre Villes. Gościem specjalnym wydarzenia będzie brytyjski naukowiec, profesor Charles Spence, autor „Gastrofizyki” oraz najnowszej publikacji „Digital Dining”. Podczas konferencji przewidziana jest premiera trzeciej edycji Badania i Raportu MADE FOR RESTAURANT o stanie polskiej gastronomii, która ma ułatwić przedsiębiorcom działania w branży HORECA w 2026 roku. Partnerem konferencji jest Miasto Sopot.
Strona: https://madeforrestaurant.pl/madeforrestaurant-sopot-2025/
29. Konferencja MADE FOR Restaurant, INTERNAL POWER
Termin: 18 listopada 2025
Miejsce: Radisson Blu Hotel, Sopot
Co Cię czeka?
- “Złote merytoryczne strzały dla dochodowych restauracji”, w tym wykład profesora Charlesa Spence’a - światowej sławy naukowca z Oxfordu w dziedzinie gastronomii
- SHOW KULINARNE “Internal Power” i tworzenie menu z uwzględnienem trzech dyscyplin: gastrofizyki, digitalizacji, psychologii
- Premiera Badania i Raportu MADE FOR Restaurant z liczbowym gruntem do biznesowego sukcesu na rok 2026
- FOR DATING – debaty przy okrągłych stołach w poszukiwaniu niuansów INTERNAL POWER
- Nominacje dla TOP 10 Restauratorów w kategorii Evergreen
- DEGUSTACJE najlepszych szefów kuchni i restauracji w Polsce
- Wyjątkowe After Party w restauracji L'Entre Villes
MADE FOR Restaurant ma ambicje być najbardziej kreatywnym i interaktywnym wydarzeniem z wieloma autorskimi aktywnościami, z zaangażowaniem TOP polskich restauratorów według rankingu Forbes & MADE FOR Restaurant oraz rekomendowanych firm, producentów, usługodawców oraz dostawców dla branży HORECA. Konferencje odbywają się w półrocznych cyklach w strategicznych miastach w Polsce, łącząc edukację, inspiracje i biznesowe możliwości, a merytoryczna część wydarzenia dotyczy za każdym razem innej problematyki i wnosi w polski rynek ambicję oraz nowoczesność.
To wyczerpująco interaktywne, zapierająco kreatywne oraz wciągająco „insight-erskie” spotkania najambitniejszych i najskuteczniejszych managerów, restauratorów, szefów kuchni, którzy wchodzą na naszą scenę, siadają na widowni i do okrągłych stołów, wspólnie jedzą, piją, uczą i dzielą się odczuciami oraz przygodami, aby tworzyć niesamowitą scenę polskiej gastronomii.
INTERNAL POWER to temat najbliższego sopockiego spotkania, czyli jak wykorzystać wewnętrzną siłę zespołu, własną, przedsiębiorstwa, naszej narodowości, aby nasze restauracje było cały czas na etapie FAST GROWING. Polscy restauratorzy dzięki słowiańskiej odwadze i mentalności nie boją się eksperymentować i podnosić sobie i gościom poprzeczkę w doświadczeniach wokół stołów. MADE FOR Restaurant dołoży do tego wiedzę Charlesa Spence’a – profesora z Oksfordu, który odkrył i spisał zasady gastrofizyki. Zaprezentuje je przed Wami nasza artystyczna dusza - Aleksandra Gerlach podczas SHOW Kulinarnego, które ponownie stworzy z genialnymi szefami kuchni.
Chcemy mieć swój wkład w rozwój polskiej sceny gastro i dać restauracjom wiedzę budującą biznesowe bezpieczeństwo, dlatego właśnie wspólnie z instytutem ARC Rynek i Opinia kolejny raz badamy rynek i w czasie nadmorskiej edycji przygotowujemy premierę Badania i Raportu MADE FOR Restaurant 2025/2026, który pozwoli restauratorom działać na bazie oczekiwań i potrzeb zdeklarowanych przez 1000 gości polskich restauracji, których przepytamy.
Agnieszka Małkiewicz, organizatorka MFR doprecyzowuje temat sopockiej edycji: „Nie chcemy, aby czołowym restauratorom coś umknęło. To będzie refleksja nad możliwościami, jakie niesie Polska, jako szybko rozwijający się, nowoczesny kraj, który zaskakuje odwiedzających świetnym poziomem gastronomii oraz możliwościami biznesowymi. Przybliżymy zmiany pokoleniowe, szanse i bariery polityczne, gospodarcze, prawne oraz mentalne”.
WARUNKI UCZESTNICTWA W KONFERENCJI
Dla właścicieli i pracowników lokali gastronomicznych i firm cateringowych oraz akredytowanych mediów udział jest bezpłatny – obowiązuje wcześniejsza REJESTRACJA.
Dla producentów i dostawców dla branży HoReCa wydarzenie jest biletowane.
Liczba miejsc ograniczona – ZAPISZ SIĘ JUŻ TERAZ!
Rejestracja: https://madeforrestaurant.pl/madeforrestaurant-sopot-2025/
PARTNERZY WYDARZENIA
Organizator: MADE FOR Restaurant
Partner: Miasto Sopot | Patronat Honorowy Prezydentki Miasta Sopotu
Partner Organizacyjny: Radisson Blu Hotel, Sopot
Partner After Party: L’ Entre Villes
Partnerzy Strategiczni: Winterhalter, Vininova, SUPA, Glovo
Partnerzy Biznesowi: Polska Organizacja Turystyczna, Chefs Culinar, Acqua Panna, S. Pellegrino, MojStolik.pl, ChemaN, Chopin Vodka, Rational, firma Bunge - właściciel marki Kruszwica, OnLemon, SCM i marka MONIN, Coffeedesk, Safe Plate, Procter&Gamble, GoPOS, Liebherr, Gerlach, Bon Vivant Advisory, REFOOD, FIKA, Gastro Magic Service wypożyczalnia gastronomiczna
Partnerzy Komunikacyjni: FORBES, smazymy.com, Przegląd Gastronomiczny, Magazyn “Restauracja”, Raport Restauratora, Papaja.pl, Szef Kuchni Magazyn, Poradnik Restauratora, HorecaLine, In Your Pocket, Food&Friends, Gastrowiedza, Izba Gospodarcza Hotelarstwa Polskiego, Sopocka Organizacja Turystyczna, Pomorska Regionalna Organizacja Turystyczna
Pamiętajcie! MADE FOR Restaurant w Sopocie to przestrzeń dla tych, którzy chcą zobaczyć więcej, poczuć mocniej i smakować inaczej. Bo przekraczanie granic to nie tylko kulinarne wyzwanie – to sposób myślenia o świecie.
