Jeszcze kilkadziesiąt lat temu był kulinarną ciekawostką, dziś należy do najczęściej wybieranych dań w Polsce. Z okazji Dnia Kebaba (11 lipca) Glovo przeanalizowało zamówienia swoich użytkowników. Z danych platformy wynika, że w ciągu ostatnich 12 miesięcy zamówiono ponad 5 mln kebabów.
Za pierwszy lokal serwujący kebab w Polsce uznawany jest punkt otwarty w 1973 roku w Sopocie przez pochodzącego z Iraku Muhi Al-Nakshabandiego. Na większą popularność danie musiało jednak poczekać do lat 90., kiedy wraz z otwarciem rynku Polacy zaczęli chętniej poznawać kuchnie świata. Dziś kebab jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych segmentów gastronomii, a wokół tej kategorii powstają nowe koncepty i sieci lokali.
– W ostatnich latach rynek kebabów bardzo się rozwinął. Coraz więcej lokali stawia na własne receptury, wysokiej jakości składniki i ręczne przygotowanie produktów. Popularność zyskują także nowe warianty, takie jak Gemüse Kebab – mówi szef kuchni Andrzej Andrzejczak (Dr Meat).
Warszawa zamawia najwięcej
Według danych Glovo najpopularniejsze pozostają klasyczne rollo kebab, kebab box oraz kebab w bułce. Najwięcej zamówień składanych jest w weekendy, szczególnie w niedzielne wieczory między godz. 18.00 a 20.00.
Największy apetyt na kebaby mają mieszkańcy Warszawy, którzy w ciągu roku zamówili ich ponad 583 tys. W czołówce znalazły się również Trójmiasto, Łódź i Kraków.
Jak podkreśla Adriana Jałocha, Head of Regions w Glovo Polska, kebab od lat pozostaje jedną z najpopularniejszych kategorii na platformie. Coraz częściej użytkownicy wybierają także większe warianty oraz nowe kompozycje smakowe.
Rekordziści
Z danych Glovo wynika, że najbardziej aktywny użytkownik zamówił w ciągu roku 266 kebabów, wydając na nie ponad 13 tys. zł. Z kolei rekordowa wartość pojedynczego zamówienia wyniosła 1880 zł.
Analiza została przygotowana na podstawie anonimowych danych transakcyjnych platformy Glovo i obejmuje zamówienia zrealizowane w Polsce w latach 2025–2026.
