16 listopada Paco Perez - jedna z największych gwiazd gastronomii, otworzył swoją restaurację w Gdańsku. Mieści się ona na 33 piętrze Olivii Star. Lokal ma ambicje stać się jednym z tych wyjątkowych miejsc, które mogą poszczycić się gwiazdkami Michelin. Nic dziwego, bo Perez ma ich już pięć.
Już w połowie listopada Paco Pérez, jeden z największych i najważniejszych przedstawicieli kuchni awangardowej XXI wieku, otworzył swoją najnowszą restaurację na 33. piętrze Olivii Star. Arcoma ambicję stać się jedną z najlepszych restauracji w Europie. Aby osiągnąć ten cel Paco Perez skompletował zespół aż 25 kucharzy z całego świata, wśród których są również zdobywcy najbardziej prestiżowych laurów: gwiazd przewodnika Michelin. Lokale prowadzone przez mistrza dotychczas zdobyły ich 5. Najwięcej - dwie, jego rodzinna restauracja Miramar w hiszpańskiej miejscowości Llança. Ostatnią otworzył rok temu w Manchesterze w partnerstwie z topowym trenerem piłkarskim Pepem Guardiolą.
Teraz ambicją Paco Pereza jest stworzenie restauracji, która skieruje uwagę miłośników sztuki kulinarnej na Gdańsk i całe Pomorze. Klimat Arco by Paco Perez ma pozwolić gościowi restauracji poczuć, że nad każdym etapem jego wizyty czuwają absolutnie wybitni eksperci w swoim fachu.