W najnowszym numerze podpowiadamy w jaki sposób zaprząc nowe technologie do zarządzania lokalem, w jaki sposób wykorzystać możliwości, które dają chatboty na Facebooku, a także wspominamy o innowacjach zaprezentowanych podczas Madrid Fusion. W dziale Narzędzia wyjaśniamy na czym polega herbaciany food pairing oraz kawowa rewolucja.
W numerze przeczytasz także, m.in.:
- wywiad z pierwszym najmłodszym kucharzem, który w wieku 27 lat zdobył pierwszą gwiazdkę Michelin – Alainem Passardem, który opowiada, dlaczego przeszedł na kuchnię warzywną
- restauracja Thaisty z warszawy prezentuje swój pomysł na koncept gastronomiczny
- profesjonalne ekspresy do kawy i młynki dla gastronomii
- propozycje porcalany do kawy i herbaty
- jak komponować kartę win
- jak Polacy piją kawę.
Prenumeratę czasopisma można zamówić TUTAJ
Czasopismo dostępne jest także w najlepszych salonach Empik na terenie całej Polski.
Dodaj komentarz