Dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek bezpłatny webinar "Przez żołądek do serca Turystów. Trendy, strategie i potencjał turystyki kulinarnej", który będę miała przyjemność poprowadzić dla Gdansk Convention Bureau oraz Visit Gdansk 14 grudnia o godzinie 10:00.
"Przez żołądek do serca Turystów. Trendy, strategie i potencjał turystyki kulinarnej"
Turystyka kulinarna to jeden z najdynamiczniej rozwijających się segmentów turystyki. Odbiorcy podążający szlakiem smaków i zapachów są nie tylko skupieni na doświadczeniach gastronomicznych, chętnie odwiedzają obiekty kultury czy spędzają czas na łonie przyrody. Atrakcyjna oferta potrafi przyciągnąć podróżników, to natomiast przekłada się na rozwój ekonomiczny regionu. Współcześnie temat turystyki kulinarnej nie dotyczy wyłącznie krajów, takich jak Włochy, Francja czy Tajlandia, których kuchnia jest dobrze rozpoznawalna na świecie. Jest to ważny punkt w strategiach rozwoju wielu państw. Norwegia w swej komunikacji zwraca uwagę, że warto odwiedzić ją nie tylko ze względu na fiordy czy zorze polarne, ale również bogatą kulturę kulinarną. Wiele dzieje się w tej kwestii także w Afryce czy Ameryce Środkowej. Jak w tym zestawieniu wypada Polska? Jakie są korzyści z dobrze rozwiniętego segmentu kultury kulinarnej? Czego możemy nauczyć się od Norwegów czy mieszkańców Hondurasu? Te i wiele innych kwestii zostanie poruszone podczas spotkania "Przez żołądek do serca Turystów. Trendy, strategie i potencjał turystyki kulinarnej".
dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek – orientalista, badaczka kultury kulinarnej, autorka książek, kierownik Food Studies na Uniwersytecie SWPS. Zdobywczyni nagród kulinarnych w tym: wielu Gourmand World Cookbook Awards, Prix de la Littérature Gastronomique, Diamond Cuisine Award i Nagrody Magellana. Zajmuje się badaniami nad historią i antropologią jedzenia, a także turystyką oraz dyplomacją kulinarną. Prowadzi kursy, szkolenia oraz wykłady. Przygotowuje programy i strategie z zakresu turystyki oraz dyplomacji kulinarnej. Promuje kuchnię polską za granicą. Prowadziła wykłady o polskiej kulturze kulinarnej dla Guangdong University of Foreign Studies, Pekińskiego Uniwersytetu Studiów Międzynarodowych Er Wai czy Chulalongkorn University w Bangkoku.
Link do wydarzenia i webinaru: https://www.facebook.com/events/5488543447935227
fot. materiał prasowy
