Masło orzechowe to pyszny dodatek do wielu potraw, ale często zastanawiamy się, jak wykorzystać je w kuchni poza klasycznym smarowaniem kanapek. Poniżej przedstawiamy kilka smacznych przepisów z wykorzystaniem masła orzechowego, które niewątpliwie zainspirują nas do tworzenia zarówno pysznych deserów, jak i dań głównych.
Pierwszą propozycją jest aromatyczna, kremowa i wyjątkowo smaczna zupa orzechowa z mleczkiem kokosowym. To idealna opcja dla miłośników orientalnych smaków, a także wegan i wegetarian.
Wystarczy podgrzać w garnku bulion warzywny, a następnie odlać chochelkę do miseczki i wymieszać z masłem orzechowym. Całość przelewamy do garnka, dodajemy mleko kokosowe i doprawiamy sosem sojowym, sokiem z limonki, solą, pieprzem i curry. Na koniec dodajemy startą marchewkę i drobno pokrojonego pora i gotujemy przez 15 minut. Gotową zupę serwujemy z dodatkiem orzechów arachidowych na wierzchu.
Sprawdź cały przepis na stronie: https://uwielbiam.pl/przepis/zupa-orzechowa-z-mleczkiem-kokosowym.
Kolejnym ciekawym pomysłem są trufle z ciecierzycy z dodatkiem masła orzechowego, miodu i kakao. Idealnie sprawdzą się na drugie śniadanie lub jako przekąska w ciągu dnia. To wyjątkowo smaczne połączenie, które z pewnością zaspokoi apetyt na coś słodkiego.
Na początek ciecierzycę konserwową odsączamy z zalewy, płuczemy pod wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym. Przekładamy do miski i dodajemy masło orzechowe, miód, kakao i szczyptę soli. Całość blendujemy na gładką masę i przekładamy do lodówki na 1,5 godziny. Po tym czasie formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczamy w kakao.
Jeśli nadal zastanawiasz się, z czym jeść masło orzechowe, a jesteś fanem śniadań na słodko, owsianka będzie strzałem w dziesiątkę. My proponujemy wersję brownie, która z pewnością zasmakuje każdemu, kto lubi mocno czekoladowe smaki.
Wystarczy wsypać płatki owsiane do miseczki żaroodpornej, a następnie zalać je zagotowanym mlekiem, dodać kakao, miód, cynamon, sól, masło orzechowe i pokrojonego w paski banana. Całość pieczemy 20 - 25 minut w 180°C. Po tym czasie posypujemy owsiankę orzechami nerkowca i dekorujemy resztą banana.
Z masła orzechowego możemy przygotować również pyszny gulasz, który jest wyjątkowo smaczny, aromatyczny i sycący. To świetna opcja nad obiad szczególnie dla wegetarian, wegan, a także osób poszukujących bezmięsnych kombinacji kulinarnych.
Zaczynamy od zeszklenia cebuli na patelni, a następnie dodajemy sprasowany czosnek i smażymy. Dodajemy obrane i pokrojone w kostkę bataty, a także pokrojoną w krążki marchewkę. Całość zalewamy pomidorami z puszki, bulionem warzywnym i doprawiamy słodką papryką i ketchupem. Gotujemy do miękkości ziemniaków. Na koniec dodajemy masło orzechowe i doprawiamy solą i pieprzem. Gotową zupę możemy udekorować za pomocą posiekanych solonych orzechów i świeżych ziół. Smacznego!
A na koniec proponujemy brownie wzbogacone o smak masła orzechowego. To wilgotne i czekoladowe ciasto, które idealnie sprawdzi się jako poczęstunek do kawy i herbaty lub deser na specjalne okazje.
Na początek w kielichu blendera umieszczamy obrane banany, kakao, jajko, cukier i masło orzechowe. Całość blendujemy na gładką masę i wylewamy na przygotowaną wcześniej formę keksową. Na wierzch dodajemy czubatą łyżkę masła orzechowego i rozsmarowujemy za pomocą wykałaczki. Możemy również dodać posiekane orzechy ziemne lub włoskie dla dodatkowej chrupkości.
Więcej informacji o przepisie znajdziesz na stronie: https://uwielbiam.pl/przepis/szybkie-brownie-z-maslem-orzechowym.
Masło orzechowe jest bogatym źródłem składników odżywczych i posiada liczne właściwości zdrowotne. Zawiera dużo białka, zdrowych tłuszczów, witamin, minerałów i błonnika. Może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi, poprawie pracy układu sercowo-naczyniowego oraz dostarczeniu organizmowi energii. Zawarte w maśle orzechowym jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe doskonale wspierają funkcje mózgu i serca. To również świetne źródło antyoksydantów, które neutralizują wolne rodniki. Najlepsze masło orzechowe to oczywiście takie, które przygotujemy sami w domu — bez cukrów, soli oleju palmowego i innych składników. Dzięki temu możemy kontrolować jakość i skład naszej przekąski, eliminując zbędne dodatki.
