Według raportu Smart Protein, polski rynek produktów roślinnych rośnie w imponującym tempie – 48% konsumentów w Polsce deklaruje ograniczenie spożycia mięsa w ciągu ostatniego roku, a popularność diet roślinnych stale wzrasta.Rosnące zainteresowanie alternatywami roślinnymi dla mięsa i nabiału, wzrost zaufania do produktów roślinnych oraz dynamiczny rozwój sektora roślinnych zamienników to tylko niektóre z trendów, które będą omawiane podczas piątej edycji New Food Forum.12 czerwca 2024 r. w Centrum Nauki Kopernik w Warszawie spotkają się czołowi liderzy branży spożywczej, naukowcy i przedsiębiorcy, aby dyskutować o kluczowych wyzwaniach i trendach kształtujących przyszłość sektora.
fot. materiał prasowy
Dlaczego New Food Forum 2024?
Dynamiczny rozwój rynku produktów roślinnych i transformacja nawyków żywieniowych sprawiły, że New Food Forum staje się kluczowym miejscem spotkań liderów i ekspertów branży spożywczej, naukowców, przedsiębiorców i decydentów. Uczestnicy będą mieli okazję:
● Poznać najnowsze trendy i innowacyjne rozwiązania technologiczne,
● Zgłębić wyzwania, takie jak dostępność i percepcja smaku produktów roślinnych,
● Nawiązać wartościowe relacje z ekspertami i uczestnikami wydarzenia,
● Zapoznać się pysznymi, roślinnymi nowinkami od ok. 20 wystawców,
● Uczestniczyć w wykładach i dyskusjach panelowych na temat alternatywnych źródeł białka, legislacji i zmian systemowych.
Partnerzy wydarzenia:
Partnerzy Strategiczni: Garden Gourmet, OatlyPartnerzy Główni: Ambasada Królestwa Niderlandów w Polsce, EIT Food, Food LawPartnerzy Wspierający: Advalue Engaged, Sodexo, V-Label
Agenda:
Szczegółowy harmonogram, zawierający czas i miejsce poszczególnych paneli dyskusyjnych i wykładów, zostanie udostępniony na oficjalnej stronie wydarzenia: https://newfoodforum.pl/
"Przełomowe technologie alternatywnych źródeł białka i rynek zrównoważonych rozwiązań żywnościowych rozwijają się w oszałamiającym tempie. New Food Forum to wyjątkowe, zorientowane na branżę wydarzenie, którego celem jest przyspieszenie i wzmocnienie tych innowacyjnych technologii żywności poprzez zgromadzenie kluczowych interesariuszy.*Wyzwania takie jak dostępność i percepcja smaku wciąż istnieją, ale dynamiczny rozwój sektora roślinnego i większa świadomość ekologiczna przyczyniają się do zmiany nawyków żywieniowych. Na New Food Forum 2024 zamierzamy badać te ekscytujące postępy, prezentując, jak integracja nowych białek i zrównoważonych praktyk może znacząco wpłynąć na nasze krajobrazy dietetyczne. Razem tworzymy przyszłość, w której opcje roślinne są nie tylko dostępne, ale stanowią preferowany wybór dla świadomych ekologicznie i zdrowotnie konsumentów."
Patrycja Homa, Prezeska Fundacji ProVeg
Kluczowe linki:
● Dodatkowe informacje:
● Bilety/rejestracja
● Wydarzenie na Facebook
● Wydarzenie na Linkedin
New Food Forum
New Food Forum to wyjątkowe wydarzenie, które ma na celu inspirować dalszy rozwój innowacyjnych technologii spożywczych poprzez zgromadzenie kluczowych interesariuszy: producentów żywności, sieci handlowych, świata nauki, mediów i organizacji branżowych związanych z rynkiem alternatywnych źródłach białka i innowacji w sektorze spożywczym. Szczegółowe informacje o wydarzeniu: https://newfoodforum.pl.
ProVeg International
ProVeg International jest organizacją, która zajmuje się budowaniem świadomości żywieniowej, dążącą do transformacji światowego systemu żywnościowego, poprzez zastąpienie 50% globalnego spożycia produktów odzwierzęcych, żywnością roślinną i alternatywami komórkowymi do 2040 roku.ProVeg współpracuje z kluczowymi interesariuszami, aby stworzyć system żywnościowy, w którym każdy wybiera smaczne i zdrowe jedzenie, dobre dla wszystkich ludzi, zwierząt i naszej planety.
