Restauracja
 





Aktualności

Beata Śniechowska na liście najlepszych szefów kuchni na świecie. W rankingu The Best Chef Awards 2024 konkursy

Jak podaje portal Wroclaw.pl szefowa kuchni Beata Śniechowska z wrocławskich restauracji Młoda Polska i Bistro Baba znalazła się na liście najlepszych szefów kuchni na świecie według prestiżowego  rankingu The Best Chef Awards. Wrocławianka zdobyła również nagrodę One Knife. fot. media...

BEST Barista Challenge – najlepszy barista Śląska wybrany konkursy

W ostatnią niedzielę, podczas targów Parzymy Przelewamy w Katowicach odbyła się już ostatnia runda eliminacyjna II edycji zawodów BEST Barista Challenge. Do eliminacji na Śląsku zgłosiła się rekordowa liczba baristów i aż 24 zakwalifikowało się do zawodów, walcząc o ostatnie miejsce w finale. fot.materiał prasowy   BEST Barista Challenge – zawody przygotowujące do Mistrzostw Polski BEST Barista Challenge to zawody dla baristów i home baristów, którzy chcą rozwijać swój...

Pokaz specjalny filmu na 20 lecie filmu Bezdroża i Bankiet amerykański podczas jubileuszowej 15 edycji American Film Festival trendy

10 listopada br, we wrocławskim Kinie Nowe Horyzonty odbył się specjalny pokaz filmy "Sideways. W październiku 2024 roku minęło 20 lat od światowej premiery filmu *Sideways* (w polskim tłumaczeniu *Bezdroża*), reżyserowanego przez Alexandra Payne’a. Początkowo planowany jako niskobudżetowa produkcja, film wkrótce zdobył status kultowego, przyciągając uwagę zarówno miłośników kina, jak i pasjonatów wina. fot. materiał prasowy- Szef Łukasz Budzik z ekipą Opowieść o dwóch...

Jak znak firmowy może zmienić przyszłość twojej restauracji w numerze

Czy wiesz, że znak firmowy twojej restauracji to coś więcej niż tylko ładna grafika? Z mojego 25-letniego doświadczenia w branży gastronomicznej wynika, że identyfikacja wizualna jest kluczowym elementem budowania tożsamości restauracji. Odpowiednio zaprojektowany symbol może przyciągać gości i budować pozytywne pierwsze wrażenie. Niestety wiele restauracji lekceważy ten aspekt, co prowadzi do kłopotów z rozpoznawalnością i przyciąganiem nowych klientów. Dlatego chcę państwa...

Horeca Expo, czyli udany debiut w idealnej przestrzeni targi gastronomiczne

–  Nie zawsze cena jest najważniejsza – mówił podczas inauguracji Horeca Expo Dariusz Surynt, prezes grupy Górskie Resorty. Debiutujące na mapie Karkonoszy wydarzenie odbyło się 13-14 listopada w hotelu Green Mountain w Karpaczu. Zgromadziło niemal 30 wystawców i pokazało, że biznesie ważne są relacje, wiedza, ale też przestrzeń, w której kontrahenci mogą te elementy połączyć. fot. Calm Day, materiał prasowy Wśród niemal 30 firm, które zdecydowały się na udział w...

Rozpoczyna się Tydzień Kuchni Włoskiej na Świecie pod hasłem: 
Dieta śródziemnomorska i kulinarne korzenie: zdrowie i tradycja dzieje się

Dziewiąta edycja Tygodnia Kuchni Włoskiej na Świecie odbędzie się w dniach 16–22 listopada 2024 roku i skupi się na temacie diety śródziemnomorskiej oraz tradycyjnych przepisach, produktach i smakach, które podkreślają zdrowotne i kulturowe korzyści kuchni włoskiej. To globalne wydarzenie ma na celu promocję włoskiego dziedzictwa kulinarnego i ukazanie, jak bliski związek z przeszłością kształtuje współczesne podejście do zdrowego stylu życia. fot. materiał prasowy Hasło...

Kuchnia Otwarta - nowa restauracja w Lublinie nowe miejsce

Kuchnia Otwarta – pierwsza w Lublinie restauracja z autorskim menu degustacyjnym opartym na lokalnym produkcie.   fot. Szef Paweł Łukomski, materiał prasowy Restauracja Kuchnia Otwarta, założona w 2019 roku, od początku stawiała na wyjątkowe doświadczenia kulinarne. Obecnie, za sprawą nowego szefa kuchni Pawła Łukomskiego, Kuchnia Otwarta z jeszcze większym zaangażowaniem promuje fine dining i autorskie menu degustacyjne. Łukomski w swoim gotowaniu sięga przede wszystkim po lokalne...

Krzysztof Kaliciński: 7 zasad zarządzania relacjami w zespole w numerze

Jak stworzyć pewność siebie w kontaktach z zespołem? Warto poznać podstawowe błędy w ich budowaniu i różnice między nimi. Przyjrzyjmy się również, jak stosunki w zespole różnią się lub też przypominają te, które tworzymy w życiu codziennym. Na co zwrócić uwagę przy budowaniu atmosfery w grupie, jak wytyczyć granice. Zobaczmy, jak w relacjach z zespołem można budować pewność siebie, która jest przecież ich podstawą. Sposób, w jaki budujesz swój zespół, to odbicie tego,...

Ustalanie grafiku pracy w restauracji prawo

Przestrzeganie przepisów prawa pracy to nie tylko prawny obowiązek podlegający kontroli Państwowej Inspekcji Pracy. Jest to także nieocenione narzędzie utrzymania wysokiego poziomu satysfakcji i motywacji u pracowników. W firmach takich jak restauracje tworzenie grafików jest kluczowym procesem dla zapewnienia zgodności pracy z prawem. Branża gastronomiczna istotnie różni się od innych pod kątem godzin pracy. Rzadko spotyka się restauracje, w których możliwe jest działanie od...

Canh Chua Ca. Co warto wiedzieć o tej wietnamskiej zupie nowe menu

W sezonie jesienno-zimowym w azjatyckich restauracjach królują rozgrzewające zupy – Tom Yum Kung czy Tom Kha to absolutne klasyki na chłodne dni. Szczególną uwagę w menu warto poświęcić też innej pozycji – Canh Chua Ca. Jest różnorodna w fakturach i aromatach, pełna świeżych warzyw i ziół, perfekcyjnie łączy w sobie słodycz i kwasowość, a do tego idealnie oddaje ducha południowego Wietnamu.   fot. restauracja Wi-Taj, agencja Od Kuchni Sekret regionu delty Mekongu   Historia...

Pierwsza strona | 1 / 284 >>


 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail