Coca-Cola postanowiła uczcić Międzynarodowy Dzień Kawy, ogłaszając wyniki polskiego finału Vergnano World Cup. Zwycięzcą pierwszej lokalnej edycji tego prestiżowego konkursu dla baristów został Ngoc Nguyen Hai, Head Barista warszawskiej kawiarni Coffeedesk. Teraz przed nim kolejne wyzwanie – już 18 października zmierzy się z mistrzami innych krajów w wielkim finale konkursu we Włoszech!
fot. materiał prasowy
Lokalne eliminacje do Vergnano World Cup były dwuetapowym wyzwaniem. Najpierw, spośród nadesłanych zgłoszeń online – filmów, na których uczestnicy pokazywali swoje perfekcyjne espresso i cappuccino z latte art, wybrano 10 najlepszych baristów z całej Polski. Następnie finaliści spotkali się w Warszawie, by jeszcze raz zaprezentować swoje talenty - tym razem przed eksperckim jury w składzie:
Jury wspierała Anna Oleksak, certyfikowana Q-Arabica i Q-Robusta Grader oraz doświadczona sędzina Mistrzostw Świata Barista oraz wielu innych, prestiżowych konkursów kawowych, która w Coca-Cola HBC skupia się na budowaniu wiedzy i umiejętności związanych z kategorią kawy wewnątrz organizacji oraz punktach sprzedaży kaw z portfolio firmy.
Podczas finału jury oceniło zarówno przygotowanie, prezentację kaw – liczyła się zarówno technika i kreatywność, jak i estetyka wykonania oraz czystość stanowiska pracy. Największą liczbę punktów zdobył Ngoc Nguyen Hai, Head Barista warszawskiej kawiarni Coffeedesk, który już od siedmiu lat zgłębia tajniki speciality coffee, a jego repertuar obejmuje wszystko – od czarnego espresso po efektowne latte art. Choć sam uwielbia przelewowe kawy, to właśnie widowiskowe kawy mleczne sprawiają, że jego goście wychodzą z kawiarni z uśmiechem. Dla Ngoca każda filiżanka to coś więcej niż smak – to sztuka i emocje zamknięte w kubku.
Vergnano World Cup to nie pierwszy kawowy konkurs, w którym zostały sprawdzone umiejętności zwycięzcy. Ngoc bierze udział w branżowych zawodach od samego początku swojej kariery, a jego ulubionym formatem są Cup Tasters, które testują zmysł smaku baristów.
Zwycięstwo w polskim finale to dopiero początek ekscytującej drogi Ngoca. Poza cennymi nagrodami rzeczowymi, zdobył również prestiżowe wyróżnienie – szansę na spotkanie z mistrzami Akademii Vergnano i zwycięstwo w międzynarodowym finale Vergano World Cup we Włoszech. Trzymamy kciuki za jego sukces. Mamy nadzieję, że także w Chieri jego talent zostanie doceniony i to on poleci zobaczyć na własne oczy plantację kawy w Gwatemali – podsumowuje Anna Oleksak, Capability Lead – Coffee w Coca-Cola HBC Polska.
