W dynamicznie zmieniającej się rzeczywistości biznesowej, rosnących kosztach prowadzenia działalności i wyzwań związanych z pozyskiwaniem surowców, decydowanie się na najwyższej jakości produkty do produkcji lodów staje się strategicznym ruchem, który przynosi korzyści w długoterminowej perspektywie. Jako firma wspierająca lodziarnie na każdym etapie ich działania – od planowania po codzienną produkcję – pragniemy przybliżyć, dlaczego jakość jest fundamentem sukcesu w branży lodowej.
Współczesny klient jest coraz bardziej świadomy i wymagający. Wybierając deser lodowy, zwraca uwagę nie tylko na smak, ale również na jakość składników. Lody wytworzone z naturalnych, starannie dobranych surowców wyróżniają się niepowtarzalnym smakiem i teksturą, co sprawia, że klienci chętnie wracają po kolejne porcje. Budowanie zaufania do marki opiera się właśnie na dostarczaniu jakości, którą klient odczuwa już przy pierwszym kęsie.
W czasach rosnącej konkurencji jakość jest również najlepszym narzędziem do wyróżnienia się na rynku. Konsumenci coraz częściej wybierają rzemieślnicze produkty, które oferują autentyczność i wartość dodaną w postaci lokalnych, sezonowych czy nietuzinkowych smaków. Dlatego jakość w połączeniu z kreatywnością jest kluczem do zdobycia lojalności klientów.
Branża lodowa ewoluuje wraz z potrzebami rynku i zmieniającymi się preferencjami konsumentów. Lody wegańskie, bezcukrowe czy oparte na egzotycznych składnikach stają się coraz bardziej popularne. Inwestowanie w innowacje i nowe smaki pozwala nie tylko przyciągnąć nowych klientów, ale również zachęcić stałych odbiorców do odkrywania nowości.
W 2025 roku w lodowych witrynach pojawią się trendy inspirowane tradycyjnymi smakami w nowoczesnej odsłonie, odwołującymi się do lokalnych tradycji oraz międzynarodowych klasyków. Kultowe smaki, takie jak Bacio di Dama, Torta Sacher czy Profumo di Toscana, łączą wyrafinowaną prostotę z wyjątkowym bogactwem aromatów. Sezonowość i naturalność składników nadal będą w centrum uwagi, co znajduje odzwierciedlenie w nowych propozycjach, takich jak linia cytrusowych past Pernigotti Corte degli Agrumi.
Wszystkie te wyjątkowe produkty będzie można spróbować już podczas nadchodzących targów Expo Sweet w Warszawiew dnach 16-19 lutego, gdzie zaprezentujemy kilkadziesiąt smaków i pokażemy, jak wykorzystać je do tworzenia niezapomnianych deserów lodowych.
Nieustanne doskonalenie umiejętności oraz śledzenie trendów to fundament sukcesu w każdej branży, a szczególnie w lodziarstwie. Dlatego regularnie organizujemy szkolenia dla naszych klientów, zarówno bezpłatne, jak i specjalistyczne, które pomagają rozwijać biznes i wprowadzać nowe produkty do oferty.
Udział w targach branżowych daje naszym klientom możliwość poznania najnowszych trendów w smakach lodów oraz sposobach ich ekspozycji w witrynach lodowych. Podczas targów prezentujemy przede wszystkim nowe smaki i inspiracje, natomiast w kontekście współpracy doradzamy, jakie urządzenia będą optymalne i dopasowane do wielkości produkcji oraz charakterystyki lokalu już na etapie planowania otwarcia lodziarni.
Dla nowych przedsiębiorców, którzy dopiero rozważają wejście na rynek, oferujemy kompleksową pomoc w otwieraniu lodziarni, od planowania po wyposażenie i wdrażanie receptur. Dzięki współpracy z naszą firmą przedsiębiorcy zyskują dostęp do wiedzy o najnowszych trendach, innowacyjnych rozwiązaniach oraz sprawdzonych strategiach, które pozwalają wyróżnić się na konkurencyjnym rynku lodowym. Dzielimy się naszym know-how, by zapewnić bezproblemowy start i sukces w branży.
Mimo rosnących kosztów surowców i prowadzenia działalności, inwestowanie w jakość zawsze przynosi zwrot w postaci zadowolenia klientów i budowy trwałej renomy marki. Warto podkreślić w tym kontekście, że de facto food cost jest aktualnie najniższe od kilku lat. Wynika to z faktu nieproporcjonalnie wyższego wzrostu kosztów prowadzenia działalności, a nie samych surowców. Stanowi on ok 10% całkowitych kosztów finalnego produktu.
Klienci są skłonni zapłacić więcej za produkt, który nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również spełnia ich oczekiwania w zakresie składników i procesu produkcji. Jakość to inwestycja, która procentuje, bo raz zdobyte zaufanie klientów jest najcenniejszym kapitałem dla każdej lodziarni.
Naszym celem jest wspieranie lodziarni w tworzeniu wyjątkowych produktów, które wyróżniają się na rynku. Współpraca z naszymi technologami, udział w szkoleniach i targach oraz dostęp do najwyższej jakości surowców to recepta na sukces. Pamiętajmy – jakość zawsze się obroni, bo klienci zawsze wracają tam, gdzie dostają to, co najlepsze.
Jako firma z wieloletnim doświadczeniem jesteśmy dystrybutorem dwóch wiodących włoskich marek: Pernigotti i Babbi, które dostarczają najwyższej jakości surowce do produkcji lodów rzemieślniczych. Wśród ich produktów znajdują się specjalistyczne linie BE FREE – bez cukru, wegańskie oraz bez laktozy. Naszym priorytetem jest prostota i naturalność składników, dlatego oferujemy wysokiej jakości 100% pasty orzechowe, pulpy owocowe bez dodatku cukru, które gwarantują zawsze doskonały i powtarzalny smak. W sezonie polecamy korzystanie ze świeżych owoców, natomiast poza sezonem – z mrożonych owoców od zaufanych dostawców lub naszych niezawodnych pulp. Dzięki temu lodziarnie mogą tworzyć produkty, które zachwycają smakiem i spełniają oczekiwania najbardziej wymagających klientów.
W nowym sezonie Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani wprowadza unikalne smaki, takie jak Bacio di Dama, Torta Sacher, Profumo di Toscana czy Morettina Pepita Pistacchio. Linia Corte degli Agrumi przynosi natomiast pięć wyjątkowych past cytrusowych, idealnych do tworzenia orzeźwiających sorbetów, granit, deserów lodowych. To wszystko podkreśla, że nasza misja to dostarczanie innowacyjnych i najwyższej jakości rozwiązań dla lodziarzy w Polsce.
Jeśli myślisz o otwarciu lodziarni lub chcesz rozwijać swój biznes, wprowadzając nowości i innowacje, serdecznie zapraszamy do kontaktu z naszym działem handlowym SEMPRE Group. Jesteśmy gotowi wspierać Cię na każdym etapie rozwoju Twojego biznesu.
Spotkajmy się na targach Expo Sweet w Warszawie w dniach 16-19 lutego, gdzie na naszym stoisku zaprezentujemy kilkadziesiąt smaków i inspiracji na nowy sezon.
