Dajmy gościom wybór, czyli o trendzie NoLo
 






Dajmy gościom wybór, czyli o trendzie NoLo

Przemysł winiarski w wielu regionach świata od kilku lat zmaga się ze znacznymi wyzwaniami związanymi ze spadkiem konsumpcji wina. Winiarze zaczynają poszukiwać nietuzinkowych rozwiązań, a także chcą wykorzystywać rzucone im przez rynek nowe szanse. Trend NoLo może być właśnie taką okazją.

rs 2025 01 313403

Z jednej strony coraz głośniej zaczyna się mówić we Francji na temat przepisów dotyczących częściowo odalkoholizowanych win z chronionymi oznaczeniami geograficznymi. Z drugiej zaś nie da się pominąć faktu, że borykający się ze spadkami sprzedaży win francuscy wytwórcy zaczynają szukać przyszłościowych rozwiązań, które nadadzą dynamikę ich działaniom. Dla przykładu Château Clos de Boüard z apelacji Montagne Saint-Émilion sprzedaje swoje odalkoholizowane wino Prince Oscar za około 20 euro za butelkę. Jako jeden z pierwszych do bezalkoholowego trendu w regionie dołączył biodynamiczny Château Edmus z Saint-Émilion, który zdążył już wprowadzić na rynek swoje wino...



Tomasz Potrzebowski. Ekspert rynku wina, firma Henkell Freixenet Polska

Restauracja 1/2025, FELIETON
Strefa prenumeratora


  Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.

Czytaj dalej kupując prenumeratę „Restauracji” w wersji papierowej, lub cyfrowej.

Prenumerata RESTAURACJI to:
  • Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania dwumiesięcznika
  • Dostęp do archiwum wydań „Restauracji” w wersji online
  • Specjalistyczne raporty w ramach prenumeraty
Prenumeratę możesz zamówić:
  • Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 20
  • Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego na stronie www.sklep.pws-promedia.pl
Jeśli jesteś prenumeratorem a nie znasz swoich danych dostępu do artykułów Restauracji napisz skontaktuj się z nami, bok@pws-promedia.pl


 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail