Restauracja
 





Aktualności

Kulinarna podróż do świata włoskich delikatesów w ramach nagrody dla najlepszego cukiernika I edycji Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere patronat medialny

Belvedere Gourmet Group, w której skład wchodzi między innymi doskonała restauracja Belvedere położona w samym sercu warszawskich Łazienek Królewskich, po raz kolejny zaprezentowała w wyjątkowy sposób swój wkład w rozwój młodych przyszłych, wybitnych szefów kuchni. Pisaliśmy już o wyjeździe zwyciężczyni I edycji AMS, Wiktorii Koziatek, do San Sebastian w Hiszpanii, a także o podróży do Landsberg am Lech koło Monachium w Niemczech dla trzech studentów, którzy zostali...

Co trzeci Polak chciałby jeść bardziej roślinnie, ale nie potrafi przyrządzać smacznych dań bez mięsa. trendy

Jak wynika z badania przeprowadzonego przez instytut badawczy IQS na zlecenie MAX Premium Burgers[1], Polacy coraz częściej planują całkowicie wyeliminować mięso ze swojej diety. Co czwarta Polka i prawie co piąty Polak chce dokonać tej zmiany w ciągu najbliższych 2-3 lat. Hamują ich przed tym nie tylko nawyki żywieniowe wyniesione z domów, ale przede wszystkim brak pomysłów samodzielnego przyrządzania smacznych, roślinnych posiłków.   fot. materiał prasowy   W ciągu ostatnich...

MAKRO zaprasza restauracje polskie do wzięcia udziału 
w nadchodzącej edycji Tygodnia Kuchni Polskiej patronat medialny

Niebawem rozpocznie się kolejna edycja Tygodnia Kuchni Polskiej. To kluczowa akcja organizowana z okazji Święta Niepodległości w ramach programu Polskie Skarby Kulinarne. Głównym celem festiwalu, który potrwa od 3 do 26 listopada, jest promocja naszej rodzimej kuchni oraz restauracji polskich. fot. materiał prasowy   Z okazji Święta Niepodległości sieć hurtowni MAKRO Polska ponownie zaprosi restauratorów oraz gości do wspólnego celebrowania i odkrywania rodzimej kuchni w ramach akcji...

Speck Alto Adige ChOG – oryginalna włoska szynka z Dolomitów. zagranica

„Produkt wszechstronny o gwarantowanej jakości” - tak o regionalnym specjale z Dolomitów powiedział szef kuchni Herbert Hintner mogący pochwalić się gwiazdką Michelin. Speck Alto Adige ChOG to włoska wysokojakościowa szynka coraz częściej dostępna w Polsce, której walory zostały szeroko zaprezentowane podczas symbolicznego spotkania z sympatykami włoskiej kuchni. fot. materiał prasowy 12 września 2023 r. w Warszawie odbyło się spotkanie promujące włoski produkt regionalny...

Akademia Mistrzów Smaku by Belvedere: relacja z wyjazdu wyróżnionych studentów do Niemiec z fundatorem nagrody, firmą Rational. patronat medialny

Odkrywanie wielkiego gastronomicznego świata, zwiedzanie ciekawych miejsc, inspirujące warsztaty oraz niezapomniane smaki – to wszystko czekało na trzech utalentowanych studentów, którzy zostali wyróżnieni w finale Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere. Agata Malinowska, Marta Wachnicka i Karol Wajda mieli okazję przeżyć niezwykłą przygodę w postaci wyjazdu do Landsberg am Lech koło Monachium. Była to nagroda ufundowana przez firmę Rational. fot. materiał prasowy Akademia Mistrzów...

Restauracja Street otwarta w LIXA C nowe miejsce

Różnorodna kuchnia, potrawy łączące nieoczywiste smaki i wyjątkowy wystrój nawiązujący do motoryzacji – to elementy wyróżniające Restaurację Street, która została niedawno otwarta w kompleksie biurowym LIXA w pobliżu Ronda Daszyńskiego w Warszawie. Restauracja zagospodarowała 468 mkw. przestrzeni na parterze budynku LIXA C, od strony ogólnodostępnego pieszego pasażu miejskiego znajdującego się pomiędzy ulicami Kasprzaka i Giełdową. To kolejna restauracja działająca w ramach...

Którzy pracownicy powinni domagać się od pracodawcy audytu bezpieczeństwa pracy? gastronomia

Audyt bezpieczeństwa to kompleksowa analiza warunków pracy oceniająca stan bezpieczeństwa i higieny pracy w danej firmie. Składa się on z wielu elementów i obszarów np. weryfikacji procesów, stanu maszyn i urządzeń, zabezpieczenia pracowników przed zagrożeniami. Niestety nadal nie jest narzędziem powszechnie stosowanym w polskich firmach, czego powinni domagać się pracownicy wykonujący prace szczególnie niebezpieczne.   fot. Freepik Audyt nie jest kontrolą, ponieważ prawidłowo...

BEST Barista Challenge w Poznaniu 5. runda regionalnych eliminacji konkursy

27 września 2023 roku, podczas targów branży spożywczej POLAGRA w ramach Festiwalu Kawy odbędą się 5. regionalne eliminacje BEST Barista Challenge. W ramach konkursu, organizowanego przez BEST Company Solutions, do tej pory wyłoniono już najlepszych baristów z Warszawy, Lublina, Białegostoku oraz Wrocławia, tym razem poszukiwani są mistrzowie sztuki parzenia kawy z Poznania i całej Wielkopolski. Najlepsi zakwalifikują się do ogólnopolskiego konkursu, finał planowany...

Konrad Nadobnik dyrektorem generalnym w Royal Catering personalia

Konrad Nadobnik został mianowany Dyrektorem Generalnym w firmie Royal Catering.  fot. materiał prasowy Nadobnik ma za sobą ponad kilkanaście lat współpracy z markami takimi jak Hotel Bristol, a Luxury Collection Hotel, Belvedere Cafe Łazienki Królewskie i Belvedere Catering by Design,   Kręgliccy Restauracje i Catering- gdzie pełnił funkcję dyrektora generalnego.    Pytany jakie są jego  plany wynikające z objęcia nowej funkcji, Konrad Nadobnik odpowiada - Może brzmieć to...

Jak zioła i przyprawy kreują smak potraw? w numerze

Aromaty potraw w dużej mierze zawdzięczamy ziołom i przyprawom. Świeże, suszone, mieszanki przenoszą nas w różne rejony świata. Kuchnia polska także ma swoje unikatowe smaki i aromaty. Przyprawy to niezbędnik każdej restauracji. Porozmawiajmy więc o ziołach i przyprawach w gastronomii.   Podstawowy podział przypraw opiera się na miejscu pochodzenia z określonych części roślin. Zioła definiuje się jako liście i łodygi roślin niezdrewniałych o miękkich łodygach, często też o...

Pierwsza strona | << 40 / 284 >>


 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail