Czym jest comfort food? Choć dla każdego może oznaczać coś innego, to jedno jest pewne – jest to jedzenie pełne dobrych emocji. To potrawy, które nie tylko nam smakują, ale przywołują pozytywne wspomnienia i sprawiają, że czujemy się wyjątkowo dobrze. Swoje skojarzenia z tym określeniem przywołuje Jakub Wróblewski, szerzej znany w internecie jako Diego Gorrión. W kolaboracji z marką Vorwerk stworzył autorską kolekcję dostępną od teraz na platformie z przepisami Cookidoo® kompatybilnej z urządzeniem Thermomix®.
Początki w gastronomii
Diego swoją kulinarną przygodę rozpoczynał ponad 10 lat temu, zdobywając nauki w różnych gastronomicznych konceptach. Stopniowo wspinał się po szczeblach kulinarnej kariery, zaczynając od pomocy kuchennej, by z czasem podpatrywać szefów kuchni jako pomocnik kuchenny, kończąc jako samodzielny kucharz. W pewnym momencie doszedł do wniosku, że to co najbardziej pociąga go w gotowaniu, to dzielenie się swoim doświadczeniem i tworzenie nowych przepisów. Postanowił porzucić dotychczasową klasyczną pracę w kuchni i skupić się na pracy twórczej. Równolegle wystartował z kanałami na social mediach, które błyskawicznie zyskały olbrzymią popularność (głównie na TikToku, gdzie materiały zostały polubione już ponad milion razy oraz na Instagramie, gdzie Kuba ma już ponad 100 tys. followersów). Obecnie, prócz dzielenia się swoją pasją w internecie, współpracuje z kilkoma wrocławskimi konceptami kulinarnymi tworząc dla nich sezonowe menu.
Co znajduje się w nowej kolekcji na Cookidoo®?
Kolekcja „Gotuj z Diego” na platformę z przepisami Cookidoo® na urządzenia Thermomix® to zbiór ulubionych, dopieszczanych przez lata przepisów Jakuba. Jak sam mówi – „Głównym założeniem przy powstawaniu przepisów, było pokazanie wszechstronności urządzenia oraz stworzenie łatwych i efektownych przepisów, które rozgrzeją nas tej zimy”. Część z receptur pochodzi z kulinarnych podróży, które obok gotowania, są drugą wielką pasją Diego. W kolekcji znajdziemy zatem inspiracje kuchniami Tajlandii, Kambodży czy Włoch. Kolekcja pokazuje, że jego definicją comfort foodu są dania uliczne, które powstają z prostych regionalnych składników. W samej kolekcji nie zabraknie też autorskich interpretacji viralowych przepisów z TikToka, takich jak np. Pasta Vodka z wegetariańskimi klopsikami. Kolekcja sprawdzi się u osób, które na co dzień stosują dietę fleksitariańską. Sam Diego świadomie ogranicza mięso w swojej kuchni i w sposobie odżywiania. Według niego istnieje tak dużo roślinnych zamienników, że szkoda ignorować je w codziennej diecie. „Fleksitarianizm, to dla mnie życie w zgodą z sobą samym, świadome żywieniowe wybory i poszanowanie wszystkich żyjących istot. (…). Jedyną sytuacją, w której spożywam mięso, są lokalne lub zagraniczne wyjazdy, podczas których chętnie próbuję miejscowej kuchni”
fot. materiał prasowy
