Pierwszy weekend października przepełniony był karpiowymi smakami na Zamku w Niemodlinie. W dniach 6-7 października odbywał się konkurs kulinarny "Czas na rybę".
fot. materiał prasowy
CZAS NA RYBĘ JUNIOR!
W piątek sześć drużyn uczniów szkół gastronomicznych, walczyło o najlepszą potrawę z karpia - w towarzystwie jednego z olejów Bunge - producenta marki Kruszwica.
Rywalizacja była spora!
I miejsce zajęły - po raz drugi z rzędu!: Julia Masierak i Kamila Jarosz z Szkolne Koło Gastronomiczne Lider-Lublin. z potrawą: Assiette z karpia | puree dyniowe | sos z czarnego bzu | warzywa.
Zwyciężczynie otrzymały:
* nagrody rzeczowe o wartości 1.000,- zł
* warsztaty gastronomiczne dla całej klasy ufundowane przez firmę UNOX,
II miejsce- Alicja Cupioł i Helena Kalus z Zespół Szkół Gastronomicznych we Wrocławiu..z potrawą:
Karp saute w towarzystwie praliny z karpia konfitowanego podany na puree z pasternaku z czarną soczewicą
III miejsce - Martyna Kliś i Szymon Habdas z Żywca z Zespół Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych w Żywcu z potrawą Pierożki z karpia i czarnej soczewicy na puree dyniowym z sosem maślanym chimichurri miętowo limonkowe i świeże owoce!
Gratulujemy wszystkim uczestnikom! Dziękujemy za grę fair play, uśmiech, kreatywność kulinarną i dobrą zabawę!!!
Dziękujemy wszystkim jurorom, partnerom i organizatorom oraz wszystkim pozostałym uczestnikom:
- Julia Gilner i Natalia Kostka z Zespół Szkół nr 7 w Tychach
Potrawa: Filet ze skórką/ puree ziemniaczano-tymiankowe/ glazurowany burak/ pikowana dynia/ sos z duszonego pora
- Julia Babicz i Magdalena Rudkowska z Zespół Szkół Zawodowych nr 1 im. Marii Skłodowskiej-Curie Brzeg
Potrawa: Karpiowe faworki w kakaowej panierce, przeplatane chipsami z batata, na bursztynowej tafli z sosem salsa verde
- Karolina Wienczek i Oliwia Kukulla z Zespół Szkół Zawodowych nr 4 im. Bronisława Koraszewskiego w Opolu!
Potrawa: Cytrusowy karp nacinany z puree z batatów, oliwą melisową, orange curdem, kruszonką migdałową i słonym chipsem!
CZAS NA RYBĘ! DLA SZEFÓW KUCHNI
Zwycięzcy:
Pierwsze miejsce: Kamil Bujdasz i Paweł Baran z potrawą Karp po rzeszowsku
Zwycięzcy otrzymali:
* nagrodę finansową o wartości 3 tys. złotych
* nominację do Kulinarnego Pucharu Polski 2024
* wycieczkę do Włoch na zaproszenie firmy UNOX
Krzysztof Klimaszewski i Łukasz Wódz - z potrawą Karp w chałce/ "kawior grzybowy"/ korzenne puree dyniowe/ sałatka "Waldorf"/ sos maślany
omasz Mielniczuk i Tadeusz Węcławik z potrawą Roule z karpia/porzeczkowe compote/majo z oleju dyniowego/tacos gryczane/dynia/miso
Brawa także dla wszystkich pozostałych uczestników:
- Bartosz Alboszta i Filip Słabiński z potrawą Tris of fish
-Konrad Kistela i Mukesh Singh z potrawą: Karp z kruszonką orzechową,tartaletka z karpia,polenta,dynia,burak,sos cytrynowy,sos z maślanki
-Maksym Trushkin i Emil Buczyński z potrawą Jesienny Karpidze
Dziękujemy naszym partnerom i patronom!