Author: redakcja

Śniadanie zaczyna się od filiżanki
2026-04-19
Śniadanie w restauracji ma własny rytm. Jest inne niż lunch, inne niż kolacja degustacyjna. Nie ma jeszcze głośnego gwaru wieczoru ani napięcia serwisu. Jest...

Lady Amarena Poland 2026: konkurs Fabbri dla profesjonalnych barmanek. Zgłoszenia tylko do 20 kwietnia
2026-04-19
Do 20 kwietnia trwają zgłoszenia do Lady Amarena Poland 2026 – wyjątkowego konkursu dla profesjonalnych barmanek, organizowanego przez Fabbri. To format obecny...

Przyszłość żywności w praktyce: New Food Forum 2026
2026-04-19
Jak będzie wyglądał rynek żywności w najbliższych latach? Odpowiedzi na to pytanie poznają uczestnicy New Food Forum 2026 – wydarzenia, które gromadzi kluczowych...

Targ Śniadaniowy wraca do Warszawy. 14. sezon i plany ekspansji
2026-04-19
Targ Śniadaniowy rozpoczyna 14. sezon działalności w Warszawie. Oficjalny start zaplanowano na weekend 18–19 kwietnia 2026 roku. Wydarzenie, które od lat przyciąga...

Gastronomia eventowa idzie w stronę doświadczeń. Live cooking zyskuje na znaczeniu
2026-04-19
Segment gastronomii eventowej coraz wyraźniej odchodzi od klasycznego modelu bufetowego na rzecz form angażujących uczestników. Jednym z najmocniejszych kierunków...

Restauracja jako przedłużenie ego – kiedy właściciel szkodzi własnemu biznesowi
2026-04-12
Wiele restauracji nie upada dlatego, że mają złą kuchnię, słabą lokalizację czy brak gości. Upadają znacznie ciszej, w momencie, gdy przestają być racjonalnie...

„Restaurację odstąpię”, czyli o sprzedaży biznesu restauracyjnego
2026-04-12
„Restaurację odstąpię” – zdarza mi się przeczytać w ogłoszeniach o zamiarze sprzedaży biznesu gastro. Jednak sprzedaż restauracji nie zawsze polega na...

Maczfit nawiązuje współpracę z Jamie Oliverem
2026-04-12
Maczfit rozszerza ofertę i nawiązuje współpracę z Jamie Oliverem, jednym z najbardziej rozpoznawalnych szefów kuchni na świecie. Od 8 kwietnia w menu dostępne są...

Czekolada jako comfort food. Polacy zamawiają ją coraz częściej
2026-04-12
12 kwietnia, w Dniu Czekolady, dane z rynku pokazują wyraźny trend: słodkie produkty z kakao przestały być okazjonalnym dodatkiem, a coraz częściej pełnią rolę...

Znamy finalistów Chefs en Or 2026! Finał zapowiada się pasjonująco
2026-04-12
Kolejna edycja konkursu Chefs en Or organizowanego przez Transgourmet Foodservice i Selgros, ponownie przyciągnęła najzdolniejszych uczniów szkół gastronomicznych z...