DZIAŁY

Działy miesięcznika Hotelarz

Mazurskie Targi Gastronomiczne 2025 z ideą zero waste
2025-06-30
W malowniczej scenerii Mazur w hotelu Mazurski Raj w Piaskach 9–10 kwietnia 2025 r. odbyły się Mazurskie Targi Gastronomiczne 2025, które po raz kolejny...

Pierwsza edycja Targów HoReCa Transgourmet i Selgros
2025-06-30
Wydarzenie przyciągnęło tłumy profesjonalistów z branży gastronomicznej i hotelarskiej, którzy mieli okazję wymieniać doświadczenia, poznawać nowości...

Otwarte restauracje
2025-06-30
Waszyngton w Soho by Yareal Warszawa, ul. Żupnicza 16 Na mapie gastronomicznej warszawskiego Kamionka pojawiła się kolejna interesująca propozycja. W budynku...

Kalendarium
2025-06-30
Kongres Szefów Kuchni i Restauratorów 2025 7 października 2025 r., EXPO XXI, ul. Prądzyńskiego 12/14, Warszawa Kongres Szefów Kuchni i Restauratorów to...

Restauracja hotelowa – wyzwania, trendy i mocne strony
2025-06-30
Każdy koncept gastronomiczny rządzi się swoimi prawami. Zmieniają się metody zarządzania, inny jest gość etc. A jak dziś wygląda restauracja hotelowa? Jedni...

Paszport, pasja i… patelnia, czyli jak podróże zmieniają spojrzenie na gastronomię
2025-06-30
Nie trzeba wielu kilometrów, żeby zmienić myślenie – czasem wystarczy jedno śniadanie w obcej wiosce, z widokiem na błotnistą drogę i dzieci biegnące z...

Odwieczny dylemat: kuchnia czy sala?
2025-06-30
Kto ma rację i kto jest ważniejszy? Oczywiście każdy dział, każda osoba pracująca w danym zakładzie jest tak samo ważna i odgrywa istotną rolę na swoim...

Winiarskie stereotypy
2025-06-30
Gdy jakiś czas temu prowadziłem prezentację nowozelandzkich sauvignon blanc – pachnących, ekspresyjnych i radosnych w swej naturze – byłem świadkiem...

Czym jest BDO. Podstawowe informacje o systemie i obowiązkach
2025-06-30
Baza danych o produktach i opakowaniach oraz o gospodarce odpadami (BDO) to publiczny rejestr elektroniczny. Służy on ewidencjonowaniu przedsiębiorców wprowadzających...

Zabezpieczanie zobowiązań umownych
2025-06-30
W relacjach biznesowych zdarzają się sytuacje, gdy strona zobowiązana do określonego w umowie działania (np. do dostarczenia produktu czy wykonania prac) nie...