DZIAŁY

Działy miesięcznika Hotelarz

Dialog ze smakiem- Rozmowa z szefem Maciejem Majewskim
2025-11-25
Warszawski Dialog to miejsce, które wymyka się jednoznacznym kategoriom. Łączy w sobie elegancję fine diningu z autentycznością i bezpośrednim kontaktem z...

Nowe oblicze wina w gastronomii 2025
2025-11-23
Wino jako kluczowy element biznesu gastronomicznego Rynek wina w gastronomii przechodzi prawdziwą transformację. Zmieniają się sposób serwowania, formaty opakowań...

Delivery – rewolucja na wynos
2025-11-16
Pandemia jedynie przyspieszyła proces, który i tak był nieunikniony. Dostawa stała się drugim frontem gastronomii, równorzędnym z salą i obsługą gości na...

Ósma edycja konkursu kulinarnego „Czas na rybę!” za nami
2025-11-06
W pierwszy weekend października na Zamku Książęcym w Niemodlinie odbyła się ósma edycja konkursu kulinarnego „Czas na rybę!”. Wydarzeniu towarzyszyło forum...

Akademia Mistrzów Smaku by Belvedere rozpoczęła rok akademicki 2025/2026
2025-11-06
29 września 2025 r. w Restauracji Belvedere odbyła się inauguracja czwartego roku Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere – programu edukacyjnego łączącego naukę...

Najlepsi szefowie kuchni z Polski w The Best Chef Awards 2025
2025-11-06
Dziewiąta edycja The Best Chef Awards, jednej z najbardziej prestiżowych imprez kulinarnych na świecie, odbyła się 1-2 października w Mediolanie. W wydarzeniu...

Akademia Gastronomiczna w Polsce wręczyła nagrody AIG Prix i Ars Coquinaria 2025
2025-11-06
11 września 2025 r. w Dworze Artusa w Gdańsku odbyła się ceremonia wręczenia nagród AIG Prix oraz Ars Coquinaria. W wydarzeniu uczestniczyli m.in. prezydent Gdańska...

Kalendarium
2025-11-06
Konferencje MADE FOR Restaurant 18 listopada 2025 r., hotel Radisson Blu, Sopot Te wydarzenia odbywają się w półrocznych cyklach w strategicznych miastach w...

„Nóż w pinocie. Jak dobierać wino do potraw, a potrawy do wina”
2025-11-06
Tomasz Prange-BarczyńskiWyd. Pascal 2025 „Nóż w pinocie” to leksykon i opowieść w jednym. Autor książki zawarł w niej z jednej strony fundamentalne...

HoReCa Transgourmet i Selgros z rekordową liczbą uczestników
2025-11-06
W Katowicach odbyła się kolejna edycja Targów HoReCa Transgourmet i Selgros, które na jeden dzień uczyniły Śląsk gastronomicznym centrum Polski. Drugą edycję...