TRENDY

Trendy z TikToka widoczne na Pyszne.pl. Zamówienia matchy podwoiły się w ciągu roku

2026-05-22

Matcha jeszcze kilka lat temu kojarzyła się głównie z niszowymi kawiarniami i trendami wellness. Dziś coraz wyraźniej widać ją także w gastronomii i delivery. Jak...

Czy sushi przestało być luksusem? Co dziś decyduje o jego jakości?

2026-05-22

Jeszcze kilkanaście lat temu sushi w Polsce było zarezerwowane na specjalne okazje. Dziś można je zamówić niemal wszędzie - od sieciowych restauracji po aplikacje...

Śląskie Smaki w Warszawie. Regionalna kuchnia i kulinarna turystyka województwa śląskiego

2026-05-17

14 maja 2026 roku w hotelu Renaissance Warsaw Airport Hotel odbyła się prezentacja projektu Śląskie Smaki oraz Festiwalu Śląskie Smaki, organizowana przez Śląską...

Lavazza stawia na regeneratywne rolnictwo. HoReCa dostaje nowy argument premium

2026-05-03

Rynek kawy dla gastronomii coraz mocniej przesuwa się z prostego „dobrego produktu” w stronę jakości połączonej z odpowiedzialnością środowiskową. Nowa La...

Karkonosze coraz mocniej stawiają na gastronomię premium. Region wyrasta na nowy kulinarny kierunek

2026-05-03

Karkonosze przestają być wyłącznie destynacją dla górskich turystów. Coraz wyraźniej stają się także miejscem, gdzie rośnie znaczenie gastronomii premium...

Od chaosu do harmonii. Jak lepsze planowanie naprawdę usprawnia pracę profesjonalnej kuchni

2026-04-26

Presja serwisu, braki kadrowe, zmienna liczba gości i konieczność utrzymania jakości – współczesna gastronomia działa pod coraz większym obciążeniem. Dlatego...

Pokolenie Z zmienia gastronomię. Liczy się już nie tylko smak, ale całe doświadczenie

2026-04-26

Młodsi konsumenci coraz wyraźniej redefiniują sposób, w jaki restauracje, kawiarnie i piekarnie budują swoją ofertę. Dla pokolenia Z jedzenie przestaje być...

Polska przyspiesza szybciej niż świat. Foodservice rośnie ponad globalną średnią

2026-04-26

Polski rynek gastronomiczny umacnia swoją pozycję jako jeden z najszybciej rozwijających się sektorów foodservice w Europie. Według danych Deloitte, w 2025 roku...

Targ Śniadaniowy wraca do Warszawy. 14. sezon i plany ekspansji

2026-04-19

Targ Śniadaniowy rozpoczyna 14. sezon działalności w Warszawie. Oficjalny start zaplanowano na weekend 18–19 kwietnia 2026 roku. Wydarzenie, które od lat przyciąga...

Gastronomia eventowa idzie w stronę doświadczeń. Live cooking zyskuje na znaczeniu

2026-04-19

Segment gastronomii eventowej coraz wyraźniej odchodzi od klasycznego modelu bufetowego na rzecz form angażujących uczestników. Jednym z najmocniejszych kierunków...